用木耳做菜的小伙伴都知道，除非是鮮木耳，不然沾油就蹦，一般泡發(fā)的木耳呢，大多都用來做涼拌菜，甚至是包子、餃子餡兒了。

第四人稱雖然愛吃木耳呢，但經(jīng)過不同的測試，依然解決不了它愛蹦的特質(zhì)，自然也就偏愛涼拌了。

這次就帶來青椒拌木耳，有別于以往的涼拌木耳。

所需主料、配料、調(diào)味料

青椒、木耳

姜蒜

食用鹽、食用油、紅油、雞精

做法

1. 將木耳泡發(fā)清洗后，在沸水中焯煮5分鐘左右撈出，用涼水清洗后，在用溫開水清洗裝盤。

2. 將青椒去蒂洗凈切成小段，姜蒜切粒。

3. 將切好的青椒、姜蒜粒灑在裝盤的木耳上面，隨后淋上少許紅油，調(diào)入雞精和鹽。

4. 置鍋熱油，將其澆在木耳上面的青椒、姜蒜粒上，拌勻就可以開吃啦。

當(dāng)然了，想要味道更豐滿呢，不妨調(diào)入些芝麻油、花椒油什么的。

喜歡辣味濃的呢，可以加些小米椒什么的。

總之，按照自己的口味來，會(huì)有不錯(cuò)的驚喜！

說明：本文圖片由第四人稱拍攝。