食材明細(xì)

• 芹菜 300g
• 腰果 50g
• 百合 10g
• 鹽 適量
• 蔥 適量
• 水淀粉 適量

• 咸鮮 口味
• 炒 工藝
• 廿分鐘 耗時(shí)
• 簡(jiǎn)單 難度

腰果百合炒芹菜的做法步驟

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  1

  百合提前浸泡半天。
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  2

  挑選百合，有黑色的部分選出或者用剪刀修剪。
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  3

  西芹洗凈，用刨絲器將表皮的棱削掉。
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  4

  斜著切成段。
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  5

  鍋?zhàn)訜_水，將芹菜放入，焯水1分鐘。
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  6

  撈出，投涼。
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  7

  鍋?zhàn)訜裏?，倒油，中小火，將腰果炒至金黃色。
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  8

  另起鍋?zhàn)樱瑹裏?，倒油，放入蔥碎爆香。
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  9

  放入焯過水的芹菜。
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  10

  放入百合。
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  11

  放入炒香的腰果。
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  12

  放入適量的鹽。
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  13

  煸炒過后，放入調(diào)好的水淀粉。
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  14

  煸炒至芹菜表面掛均勻晶瑩的汁，加入適量的雞粉，出鍋即可。

小竅門