“這幾天一直在給小伙們分享開(kāi)胃的菜，只因?yàn)檠谉岬南募荆⑽柑撊?，味蕾打不起精神，所以必須?lái)點(diǎn)實(shí)在的東西?？墒怯行』锇榉磻?yīng)太素了，習(xí)慣大魚(yú)大肉的日子，偶爾來(lái)點(diǎn)素菜實(shí)在是難以下咽，好吧，誰(shuí)讓現(xiàn)在日子好了呢，奔上了小康呢。應(yīng)各位小主的喜歡，今天來(lái)個(gè)有肉有素的，葷素搭配，更健康?！練g迎交流美食請(qǐng)搜索微信公眾號(hào)：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】 其實(shí)這個(gè)菜是菜菜屋很早就想分享的。話說(shuō)己所不欲，勿施于人。那己所欲呢，不就是要分享嘛~，與其獨(dú)樂(lè)樂(lè)，不如眾樂(lè)樂(lè)。
粉蒸肉，我們從小吃到大。因?yàn)樵诖ㄓ逡粠?，但凡是家里?qǐng)客辦宴席，桌上一定要有蒸菜，而粉蒸肉就是必不可缺的一道菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤(rùn)，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以芋頭、南瓜、土豆、紅薯等配菜（只要你喜歡就好）
不過(guò)現(xiàn)在怎么也吃不到小時(shí)候的味道了。因?yàn)樾r(shí)候只要想吃粉蒸肉的時(shí)候，外婆就會(huì)把她很古老的石磨請(qǐng)出來(lái)，蒸肉粉是用石磨現(xiàn)磨的，然后放進(jìn)鍋里炒熟。而我則在一旁用一個(gè)小勺子往石磨里放白花花的大米，石磨就會(huì)乖乖突出白白細(xì)細(xì)的米粉了。
兒時(shí)的記憶總是充滿各種樂(lè)趣，泥土地長(zhǎng)大的孩子，野慣了，來(lái)不得束縛，來(lái)不得約束。自由自在才是我們的節(jié)奏。讓我想起了那首詩(shī)歌：生命誠(chéng)可貴，愛(ài)情價(jià)更高，若為自由故，兩者皆可拋。
一樣的粉蒸肉，不一樣的心情。如果你喜歡它，那就拿走吧！”