食材明細(xì)

• 米線 80g
• 花甲 100g
• 海帶絲 20g
• 豆腐 2塊
• 豆芽 20g
• 老姜 適量
• 香蔥 適量
• 蠔油 適量
• 料酒 適量
• 醋 適量
• 小米辣 適量
• 大蒜 適量
• 香菜 適量
• 生抽 適量
• 白糖 適量
• 鹽 適量
• 豆瓣醬 適量

• 麻辣 口味
• 其他 工藝
• 十分鐘 耗時
• 簡單 難度

錫紙花甲米線的做法步驟

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  1

  提前準(zhǔn)備好材料，將花甲用清水和鹽浸泡一小時左右；
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  2

  花甲清洗干凈后，用熱水燙開口后立即瀝出，放冰水里浸泡一下，將沙腸清理掉。
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  3

  調(diào)料準(zhǔn)備齊全；
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  4

  放入鍋中炒制，再放入豆瓣醬提色；
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  5

  為了防止錫紙壞掉，放入碗中
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  6

  分別把米線、豆腐、海帶絲、豆芽放入，
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  7

  炒好的調(diào)料也放入；
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  8

  放入電磁爐上；
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  9

  大致五六分鐘既可以食用；
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  10

  開吃

小竅門