不知從什么時候開始，“食物”和“致癌”兩個詞被緊緊地聯(lián)系在了一起，你只要在搜索引擎中輸入“食物”和“致癌”兩個關鍵詞，電腦屏幕上就會彈出成千上萬關于食物致癌的頁面，可樂、方便面，甚至牛奶、豆?jié){，這些大家常吃的食物都被冠以“致癌”之名。但是有一些你長久放在冰箱里的食物確實應該盡早處理了！

1、變質(zhì)的米飯

變質(zhì)的米飯是最容易產(chǎn)生黃曲霉毒素的！長期實用容易增加得癌癥的概率，可能這個習慣跟得癌癥并沒有直接的關系，但至少這個習慣并不健康，會危害我們的身體。

2、劣質(zhì)芝麻醬

芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質(zhì)的芝麻、花生做原料，其中變質(zhì)的花生中含有黃曲霉毒素。

3、西紅柿

有些西紅柿很硬，說明里面添加了大量的激素和農(nóng)藥，都是催熟的，盡量不要吃，會不孕不育。

4、久泡的木耳

浙江瑞安的一位消費者因為食用泡發(fā)了三天的黑木耳，導致食物中毒，出現(xiàn)多臟器功能衰竭，一度生命垂危。這個新聞大家一定不陌生。所以下次要吃木耳最好是當天泡的當天吃完。

5、發(fā)霉的水果

發(fā)霉的水果內(nèi)含有大量的黃曲霉素！

發(fā)霉食物比砒霜、氰化鉀的毒性還要強，并且非常容易引發(fā)癌癥。究其原因是因為在發(fā)霉的食物中的物質(zhì)--黃曲霉素！所以千萬別因為節(jié)約而去吃這些變質(zhì)了的食物！一旦出現(xiàn)問題花來看病的錢都可以買你吃的幾千倍食物了!

而對于可樂、方便面，甚至牛奶、豆?jié){，這些大家被冠以“致癌”之名的食物， 對此，中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心研究員陳君石總結分析了最易被大家誤解的幾種致癌食物，并告訴我們，事實上，很多“食物致癌”的說法被誤傳了，并沒有相關的科學依據(jù)。