作者：醬苗苗苗

用料

基圍蝦 適量

豌豆 適量

玉米 適量

鹽 適量

生抽 適量

料酒 適量

生抽 適量

生粉 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備材料，新鮮基圍蝦，豌豆粒和玉米粒

2、蝦清洗后去頭剝殼去蝦線，我留了小尾巴更美觀，加料酒、生抽和少量生粉腌制10分鐘

3、豌豆和玉米焯水，焯水時可加點(diǎn)油和鹽，這樣更油亮新鮮

4、瀝干水

5、熱火放油，熱油后下蝦仁炒紅

6、加入豌豆和玉米炒一分鐘左右，加適量鹽，喜歡口味重的可以再加蠔油，最后適量水淀粉勾芡

7、起鍋前放蔥花和雞精

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