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“在我的后園，可以看到墻外有兩株樹，一株是棗樹，還有一株也是棗樹。”這是魯迅先生《秋夜》筆下所形容的棗樹單調(diào)。然而，在陜北棗鄉(xiāng)，你絕對(duì)不會(huì)產(chǎn)生如此單調(diào)的感覺(jué)。一踏進(jìn)黃河岸的吳堡縣，你便進(jìn)入了棗樹的世界。 從吳堡縣城出發(fā)，順著沿黃公路一直向西北，不知不覺(jué)便進(jìn)入了棗鄉(xiāng)。成行連片的棗樹，遮住了沿岸座座雄偉山壁，置身其中仿佛進(jìn)入了浩瀚無(wú)邊的森海棗園。 每逢金秋時(shí)節(jié)，棗鄉(xiāng)的山坳坡嶺，路邊村頭，房前屋后一株株、一片片的棗樹，身披油綠碧葉，其間綴滿了深紅锃亮的大棗兒。近觀棗樹鮮亮渾圓的果實(shí)由綠轉(zhuǎn)紅，如翡翠似瑪瑙，成串成簇，壓得棗枝搖搖欲墜。果紅葉綠的棗行間，不時(shí)可看見(jiàn)一些男女棗農(nóng)在歡快地勞作，歌聲你唱我和、此起彼伏，正所謂“遍地繁枝垂瑪瑙，四鄉(xiāng)寵韻唱清平”。 唐代詩(shī)人劉長(zhǎng)卿詩(shī)云：“行過(guò)大山過(guò)小山，房上地下紅一片”，清代無(wú)名氏的詩(shī)云：“春分一過(guò)是秋分，打棗聲喧隔隴聞，三兩人家十萬(wàn)樹，田頭房瘠曬紅云”。詩(shī)中所描寫的就是棗鄉(xiāng)秋季豐收的景象。那時(shí)，紅棗的瑪瑙紅與碧綠的枝葉相映生輝，簡(jiǎn)直成了棗的海洋、棗的王國(guó)、棗的世界。一嘟嚕一嘟嚕的紅棗，如璣似珠，更顯得晶瑩剔透。你會(huì)感覺(jué)到琳瑯滿目紅棗的世界，這是一部活生生棗的栽培史、文化史、發(fā)展史，是一部溢彩流韻的棗的樂(lè)章。 紅棗孕育黃土高原風(fēng)吹日曬的日子，棗的思想、棗的文化與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)物人情、民間鄉(xiāng)俗水乳交融。棗文化作為文化現(xiàn)象，往往與棗樹相伴而生。這種衍生從不同層面、不同寓意、不同程度反映社會(huì)生活的人間萬(wàn)象。  改良后的吳堡沿黃河岸紅棗 早在《詩(shī)經(jīng)》中就已有棗和棘（酸棗）之分的記載。后魏賈思勰的《齊民要術(shù)》和明代徐光啟的《農(nóng)政全書》等古農(nóng)書中，都把棗樹列為果木之首。在幾千年的生活生產(chǎn)實(shí)踐中，棗樹與棗鄉(xiāng)人結(jié)下了不解之緣。各種民間故事、佳話軼聞廣為流傳，較著名的有“二郎棗”、“許由植棗”、“何姑升仙”、“狄希釀造‘千日酒’”等。 傳說(shuō)隋大業(yè)初年（公元608年）有一蘇姓女子才17歲，卻得了一種怪病，面色蒼白、渾身潰爛、干瘦如柴。又逢大災(zāi)之年，家人多處求醫(yī)，無(wú)法治愈。姑娘淚珠成行，幾遇尋死，后來(lái)，她自己進(jìn)入山西省太行山中，見(jiàn)一株樹上掛滿了紅色的果實(shí)，當(dāng)時(shí)她又累又餓，摘下食之，食后便暈死過(guò)去。三個(gè)月后，奇跡出現(xiàn)了，姑娘貌美如花，變得比生前還水靈，渾身散發(fā)著陣陣香氣。鄉(xiāng)親們見(jiàn)后，以為她已得道成仙，紛紛拜祭，后來(lái)聽說(shuō)姑娘是吃了一種野果后才出現(xiàn)的奇跡，于是鄉(xiāng)親們稱紅果為“圣果”。故在當(dāng)?shù)?，有“一日三棗、長(zhǎng)生不老”、“五谷加紅棗、勝似靈芝草”、“木本糧食，百藥之引”、“門前一棵棗，紅顏不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”等等這樣的鄉(xiāng)俗俚語(yǔ)。 吳堡人還把紅棗作為美好甜蜜的象征。 “棗”生貴子傳說(shuō)：很久以前，鄭州南郊有一個(gè)大沙崗，方圓數(shù)十里黃沙彌漫、荒無(wú)人煙，這塊貧窮的土地不知延續(xù)了多少年。 有一年春天，不知從何方來(lái)了一對(duì)年輕夫婦，男的扛著工具，手拿裝著花生果兒的袋子，女的則雙手抱著一捆棗苗。他們?cè)绯鐾須w，先是栽上棗樹，然后又在樹的行間種上花生，他們經(jīng)常一邊栽種、一邊唱著歌謠：“花生果兒圓又圓，小紅棗兒甜又甜。秋后花生一串串，七月十五棗紅圓。桃樹三年杏四年，棗樹當(dāng)年就還錢……（即掛果兒的意思）。 一場(chǎng)春雨過(guò)后，棗樹發(fā)芽了，花生苗兒長(zhǎng)高了，沙崗上一片綠地。不到一年時(shí)間，這里就搬遷來(lái)了十幾戶人家，他們學(xué)著栽棗樹、種花生，年年風(fēng)調(diào)雨順，家家生活安康。 光陰似箭，日月如梭。這對(duì)夫婦的兒子就要結(jié)婚成親，大喜日子那天，鄉(xiāng)親們紛紛送禮祝賀，唯獨(dú)一對(duì)白發(fā)老人夫婦送來(lái)了一份特別禮物--------一只紫紅棗木箱柜。有人問(wèn)箱柜里裝的什么？老人笑道：“鬧洞房之時(shí)，打開一看便知” 。 到了晚上，人們催促新郎新娘打開箱柜，只見(jiàn)里面四角放著紅棗和花生，中間放著兩雙棗木筷子，人們一看就要新郎新娘夾起紅棗和花生給對(duì)方吃下。這時(shí)，大家笑著齊聲喊道：“'棗'生貴子！”第二年，小媳婦果然生下一對(duì)白胖大小子。從此棗與愛(ài)情結(jié)緣。 在吳堡，過(guò)春節(jié)時(shí)要蒸棗糕祭祀諸神；五月端午要包棗粽子；八月十五中秋節(jié)要以棗、蘋果、葡萄等果品來(lái)祭祀祖先；臘八要吃紅棗臘八粥。孩子過(guò)滿月、生日必須吃棗糕。棗糕蒸好后放在案板，讓孩子跳三下，以示孩子跳得高，長(zhǎng)得快，早成人。豐年吃棗饃饃，棗窩窩、災(zāi)年吃棗糠炒面。棗茶、棗醋、棗酒、棗泥、棗面、自制自用。孩子滿月“離窩”抱孩子出屋，抱到誰(shuí)家，誰(shuí)家就得贈(zèng)送棗子一類禮品，空身出去帶回實(shí)物，預(yù)示著孩子長(zhǎng)大成人后厚道實(shí)誠(chéng)。兒女結(jié)婚，把紅棗、花生、栗子放在嫁妝里、火炕上、被角里、取其諧音“早生貴子”。生了孩子，取名“棗花”、“棗柱”。平日里做些棗餅子、棗米飯，逢年過(guò)節(jié)精心制作棗粽子、棗糕，吃些醉?xiàng)?、炕棗，再喝上一點(diǎn)兒口感烈、酒度高、酒香獨(dú)特的“棗木杠”老燒酒。 紅棗做為親朋間的饋贈(zèng)禮品，也不單是一種佳肴食品，其寓意遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)其本身?！秶?guó)語(yǔ)·魯語(yǔ)上》載：“夫婦執(zhí)不過(guò)棗栗，以告虔也。”棗，取早起；栗，取禮敬?！抖Y儀·士婚禮》載：“質(zhì)明，贊見(jiàn)舅姑……婦執(zhí)棗栗，自門入，升自西階進(jìn)拜，奠于席”。意為古代婦女清晨起身見(jiàn)長(zhǎng)輩，時(shí)常獻(xiàn)棗栗果品，早起虔敬。 在吳堡，紅棗在日常生活中被人們當(dāng)作訪親問(wèn)友的必備禮品，其他東西可以不帶，但紅棗卻不能少帶，甚至求神拜佛也帶幾個(gè)棗子。棗特產(chǎn)是送給尊貴客人的最神圣的禮物。在棗鄉(xiāng)，凡過(guò)往客人均可入棗園嘗鮮，棗農(nóng)概不收錢，即使主人不在也可去摘食，在這里隨便摘“瓜、桃、李、棗，不算強(qiáng)盜”。也有戲稱“瓜、桃、李、棗，誰(shuí)吃了誰(shuí)好”，說(shuō)的正是如此。 吳堡紅棗個(gè)大皮薄、核小肉厚，色澤紫紅透亮，味道清甜適口，過(guò)去歷代官員都把它作為進(jìn)貢佳品。 我國(guó)第一部詩(shī)歌總集《詩(shī)經(jīng)》只提到四種果品，棗便是其中之一。棗的種植史可追溯到7000年前。但是，棗鄉(xiāng)那獨(dú)特的地域優(yōu)勢(shì)賦予了紅棗更正宗、更優(yōu)良的品質(zhì)，是黃土高原，黃河沿岸孕育了棗的靈氣，山有棗則靈，棗生山則貴。 嬌貴的紅棗，苛刻地選擇著自己的立命之土，把幸運(yùn)之根扎向吳堡大地，在這片飽經(jīng)滄桑的土地上，大片山地、丘陵和貧瘠的土地，卻恰恰是繁育紅棗的天然土壤；這里的氣候節(jié)律變化與紅棗對(duì)光、熱、水、氣的要求完全一致，是紅棗的天然樂(lè)園。在這片土地上長(zhǎng)成的紅棗，品質(zhì)天成、別具風(fēng)味、獨(dú)一無(wú)二。 吳堡地處山區(qū)，土地貧瘠，地少人密，多少年來(lái)祖祖輩輩在這里繁衍生息，這塊土地上究竟出產(chǎn)過(guò)多少棗？養(yǎng)活過(guò)多少人？歲月流逝，無(wú)從考察，但據(jù)史料記載：“兵燹之后，人物凋耗，土地荒曠，舊有存者十僅二三，唯山民，生齒日繁，有增里額”。究其原因，是這里的棗果為缺衣少食的百姓提供了生存生活的條件。 吳堡紅棗歷史悠久、品種繁多、品質(zhì)優(yōu)良、規(guī)?？涨?，培育了悠久的棗文化，已成為吳堡人文精神的重要支撐。棗樹與棗鄉(xiāng)的歷史息息相關(guān)，棗樹的諸多特性正與中華民族頑強(qiáng)拼搏、生命不息、奮斗不止的民族精神和氣節(jié)吻合。又因棗果為紅色，花為金黃色并呈正五角星形，故棗鄉(xiāng)人譽(yù)之為“縣樹”、“神樹”，紅棗則喻為紅瑪瑙。 棗樹如今已成為吳堡人的“樹下糧倉(cāng)，樹上銀行”，成為致富一方的特色產(chǎn)業(yè)。在吳堡，你隨便走到那里，一說(shuō)起棗樹，人人都眉飛色舞，再說(shuō)前景，人人都面露自信的微笑。紅色革命時(shí)期，紅棗可以挽救革命，經(jīng)濟(jì)困難時(shí)期，紅棗可以救命，改革發(fā)展時(shí)期，紅棗可以富民，棗樹就是搖錢樹。棗樹抗逆性極強(qiáng)，抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄，旱澇保豐收，被棗鄉(xiāng)人稱為“木本糧食”、鐵桿莊稼”、“百果之王”。 棗樹以瘠土為其營(yíng)養(yǎng)，以甜美為其奉獻(xiàn)，以堅(jiān)強(qiáng)為其軀干，以純樸為其容顏，以棘刺象征不媚，以綠色裝點(diǎn)人間。它不畏嚴(yán)寒酷暑，不畏暴風(fēng)驟雨，其生命力在眾多植物中實(shí)屬罕見(jiàn)。俗語(yǔ)云：“棗栽三年不算死”、小時(shí)候經(jīng)常聽長(zhǎng)輩講故事：地上植物到底誰(shuí)的壽命最長(zhǎng)，有這樣回答：“千年的松、萬(wàn)年的柏，不如我老槐歇一歇，不相信了，問(wèn)一下圪爬爬老棗樹”足以說(shuō)明棗樹之生命力強(qiáng)壯。  極具生命力的紅棗樹好像在告訴人們誰(shuí)可與之爭(zhēng)鋒 三千年來(lái)，除了黃河棗鄉(xiāng)紅棗還有哪一方人民對(duì)紅棗的深情這么蕩氣回腸！這最具地域色彩的靈物，含鐘毓之靈秀，蘊(yùn)天地之精華，是黃土高原這方貧瘠的熱土上人文精神和性格的具體體現(xiàn)。對(duì)于棗鄉(xiāng)吳堡而言，棗不僅是一種具有地方特色的果品，更是不可替代、不可復(fù)制的文化產(chǎn)品。 我生長(zhǎng)在吳堡，對(duì)棗樹有一種特殊的感情。且不說(shuō)紅棗豐富了我童年的口袋，也不說(shuō)“串棗串、燒青棗吃”的歡快。由棗鄉(xiāng)走出去的人，無(wú)論他走到哪里，這骨子里都深深鐫刻著棗樹的符號(hào)，血脈中都恒久彌漫著紅棗的馨香。棗樹精神歷來(lái)是棗鄉(xiāng)人的精神之樹，也是棗鄉(xiāng)人的形象寫照。它們奮發(fā)向上、頑強(qiáng)拼搏的意志、極具生命力的精神深深震撼著我，鼓舞著我永遠(yuǎn)不畏艱難、不畏權(quán)勢(shì)積極向上。 在我剛剛結(jié)束話棗的時(shí)刻欣逢“吳堡紅棗”獲農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)，我想?yún)潜ぜt棗會(huì)更紅盛，吳堡的明天也會(huì)更紅盛。（文/圖：張啟超） |
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