上周氣溫太反常，一下子就突然進入炎熱的高溫，最近晚上食欲本來就不是特別好，天氣一熱更加沒胃口，沒有胃口不光不想吃更不想動，偶兒小朋友說不想吃晚飯的話干脆就不做，如果他說想吃點，就做個快手菜，目的就是希望快點從炎熱的廚房中趕緊脫離出來，折騰時間久了小朋友也吃不了多少，還不如干脆一切從簡。

今天給大家分享的這道快手菜是某天在湘菜館吃飯時品嘗到的一道菜，用最簡單的食材做出一道不簡單的菜。

準(zhǔn)備食材：

韭菜1小把、熏干1塊、生抽1勺、食用油適量、鹽少許、胡椒粉少許

制作方法：

1、韭菜、熏干清洗干凈

2、韭菜切成5cm左右的段，熏干切和韭菜差不多長的段

3、鍋里倒入適量油，燒熱后放入熏干，慢慢翻炒

4、等熏干表面炒至微黃時，加入生抽、胡椒粉翻炒均勻

5、加入韭菜、鹽快速翻炒至韭菜變成色出鍋

小貼士：

1、韭菜下鍋后，快速翻炒快速出鍋，炒時間長了，韭菜變軟，口感就不好

2、韭菜不吸鹽，所以在韭菜下鍋前先加生抽到熏干中翻炒，讓熏干更加入味