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現(xiàn)在來教大家識別真假紅薯粉條，經(jīng)常吃粉條粉絲的親必看！  1、觀 —顏色偏白，粗細(xì)不一，形狀不規(guī)則，因?yàn)槭侨斯u瓢不可能做到每根粉條都一樣長短粗細(xì)，假粉條多通體透明  關(guān)于脆度——因?yàn)樵现挥屑t薯淀粉，曬干以后很脆，用手輕輕一抓就斷,而且曬干后不易返潮。市場上賣的號稱純紅薯粉在下暴曬10天也不會一抓就斷，因?yàn)樗麄兝锩娣帕艘环N食用膠?！壳白罨咀詈唵巫羁茖W(xué)的鑒別方法！  2、水煮—— 純正粉條一般煮5-10分鐘最佳，煮10分鐘-15分鐘就會慢慢變成斷條，而假粉條久煮不爛  口感——真正的紅薯粉條燉5分鐘左右吃起來滑溜易嚼斷，口感非常好，有明顯的紅薯香味，假粉條吃起來就跟嚼橡膠一樣，無紅薯香味，不好嚼爛！不但沒有口感，更談不上營養(yǎng)價(jià)值...  3、干嚼時(shí)有紅薯淀粉的味道——這個(gè)方法可能得行家才能辨識了。  水泡法：用水泡紅薯淀粉吸水性較強(qiáng)，吸水膨脹后很大，所以煮熟的純紅薯粉條放一段時(shí)間，很容易把碗中剩余的水吸干；其他淀粉吸水性弱，吸水膨脹較小。  88評論  44贊 等待是為了更好的相遇142858981 激素肉、毒青菜、地溝油、化學(xué)洗蓮藕、霉變食品，數(shù)不勝數(shù)，防不勝防，生活在城里好可憐 // @大河33710416: 中國人遲早要死在自己同胞的手中，假食品，假糧油。都不敢吃了。  19贊 夢幻貝加爾 我們很忙，你不要操心 // @手機(jī)用戶5419676974: 中國的監(jiān)管部門不知天天上班干什么，市面上假貨滿天飛，專家卻天天教老百姓如何分辯真假。  40贊 銘超2 讓消費(fèi)者辯別真假，難啊，質(zhì)檢部門干什么的？ 10贊 手機(jī)用戶12225783304 說對了，聞不到小時(shí)候粉條的香味，全是一種說不上來的怪味道，無論是超市還是小販那里都買不到真正的粉絲。 // @慢步人生路144358570: 市場上的紅薯粉百分之九十都是假貨 33贊 龍騰168 中國的有毒食品不計(jì)其數(shù)，也許只有農(nóng)藥無毒了，因農(nóng)藥也是假的。 31贊 花果山140328037 試問大中國還有能吃的沒有了，一個(gè)國家連食品安全都保證不了何談幸福。 4贊 誠實(shí)149951999 真正的紅薯粉十元左右一斤看到現(xiàn)場加工的十五元一斤買了。 20贊 花的芳香13 老百姓不敢說話！上次有個(gè)視頻燒粉絲！說是假的！導(dǎo)致粉絲滯留！還有個(gè)紫菜視頻都被……說老百姓是胡編亂造的 3贊 溫154466136 農(nóng)村做的粉條沒有l(wèi)8元人家不會賣給你的 // @手機(jī)用戶57339722136: 這幾年買的都是12元一斤。純紅薯粉，所有特征都相符。便宜沒好貨，好貨不便宜。 // @流芳77508182: 不建議吃那個(gè)東東！純紅薯粉價(jià)格在5-6元，加工費(fèi)... 全文 10贊 手機(jī)用戶57339722136 這幾年買的都是12元一斤。純紅薯粉，所有特征都相符。便宜沒好貨，好貨不便宜。 // @流芳77508182: 不建議吃那個(gè)東東！純紅薯粉價(jià)格在5-6元，加工費(fèi)差不多2元。加上中間商，然后到市場。最低應(yīng)該在10元錢。但是，市場上最低可以在5元... 全文 |
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