青椒燜荷包蛋

zhk書館 2017-05-16

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青椒燜荷包蛋

食材：

青辣椒154g、雞蛋120g、油適量、鹽適量、子姜適量、大蒜子適量、豆豉適量、黃豆醬適量

做法：

1)辣椒去籽切碎，大蒜子去皮切成末

2)子姜切成姜末

3)平底鍋放入少許油，煎荷包蛋

4)兩面煎黃

5)用鍋鏟劃成小塊，起鍋

6)炒鍋中熱油爆香豆豉、辣椒、蒜末

7)放入子姜末

8)加少許食鹽

9)將荷包蛋片放入菜鍋同炒

10)加半勺黃豆醬

11)加少許開(kāi)水

12)翻炒均勻后燜片刻即可出鍋

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來(lái)自： zhk書館 > 《蛋類--菜譜》

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