馬鈴薯是維生素B6的優(yōu)質(zhì)來源，也是鉀、銅、維生素C、錳、磷、菸鹼酸、膳食纖維、泛酸……的優(yōu)質(zhì)來源，但這裡的幾則新聞將顛覆你的常識：馬鈴薯能用來產(chǎn)生足夠的電力，讓一個(gè)房間維持一個(gè)月的光亮！

馬鈴薯汁含有很多水溶性化學(xué)物質(zhì)，可能會(huì)與一邊或雙邊的電極造成化學(xué)反應(yīng)。因此我們得到了電力！

Haim Rabinowitch是耶路撒冷希伯來大學(xué)(Hebrew University of Jerusalem)的科學(xué)和農(nóng)業(yè)學(xué)教授。Rabinowitch和他的團(tuán)隊(duì)想出一個(gè)方法，能將馬鈴薯變成一個(gè)超強(qiáng)電池。顯然生馬鈴薯能自行產(chǎn)生電，但用水煮8分鐘後，它能產(chǎn)生10倍的電。只有一顆馬鈴薯，不是真正的電力來源。在馬鈴薯裝上2個(gè)金屬片，才會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使能量釋出。

整個(gè)馬鈴薯電池組包含一顆馬鈴薯、2個(gè)金屬電極、鱷嘴夾。有了這個(gè)電池組，Rabinowitch證明馬鈴薯能用來為房間提供LED燈光，照明日長達(dá)40天！考量到馬鈴薯是世上最充足的作物，這對貧窮和未開化的地區(qū)來說，在供電方面是一項(xiàng)重大進(jìn)展！