在威海榮成市有一片神奇的土地，孕育了一種神奇的果實，果實皮薄無核，肉質(zhì)柔軟，甘甜爽口，營養(yǎng)價值極高，并且成為了這片土地著名的地理標志，它就是榮成的青皮無花果。

在每一個土生土長的榮成人的記憶力，都有一樹沉甸甸的青皮無花果盛開在美好的童年里，也成了榮成一道著名的風景線。我是一名土生土長的威海榮成人，熱愛這片養(yǎng)我育我的土地。童年的記憶里，最是難忘的是院子里一顆很大的青皮無花果樹，每到夏季都是一樹一樹沉甸甸、綠油油的誘人的青皮無花果。掰開一顆，紅燦燦、誘人的果肉頓時滿嘴口水，香甜的汁液充盈了整個味蕾。

青皮無花果能夠提高人體免疫力，可防治心血管、痢疾、潰瘍、痔瘡、降低高血壓等病癥，具有較高的藥用價值，特別是果實內(nèi)含有的佛手柑內(nèi)脂、補骨酯素等成分，有著獨特的防癌抗癌功效。青皮無花果具有的潤肺止咳、消腫解痛、滋陰壯陽、清火明目、開胃助消化等功效，可以延緩衰老、延年益壽，果實老少皆宜。

無花果的吃法通常是吃新鮮的，或拿來做菜或烘焙做蛋糕。今天來教大家一個新的吃法--炸無花果，就像吃炸冰激凌一樣，咬一口外面是熱乎酥酥的流著蜜汁，里面涼涼的爽爽的，非常好吃。

【炸無花果的材料】

主料：新鮮無花果500克

配料：雞蛋2枚、天婦羅粉60克、生粉200克

調(diào)料：食用油

【炸無花果的做法】

1、無花果放冰箱冷凍2小時后取出去皮從中間切成半圓狀；

2、將天婦羅粉加水加入2個雞蛋；

3、充分攪拌調(diào)成糊狀；

4、將無花果放入面糊中；

5、然后再薄薄滾一層生粉；

6、油鍋燒熱至190度左右；

7、將無花果球放入油中炸制2-3分鐘；

8、炸制表面成金黃色撈出即成。

【廚房小貼士】

1、吃的時候配一點煉乳更美味；

2、炸制時間不要過長，外脆內(nèi)涼，吃起來最爽。