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備料：紅薯、白糖、淀粉 第一步、紅薯去皮，然后切成大小均勻的塊
第二步、鍋中下入水，下入紅薯塊煮上四分鐘左右，煮七成熟就可以撈出用涼水沖洗，然后控干水分
第三步、往紅薯的盆中加入一勺淀粉，使每一塊紅薯都拍上一層淀粉
第四步、鍋中下入油燒至六成熱，下入紅薯炸上四分鐘左右，炸至外脆里熟就可以撈出控油
第五步、鍋中下入半勺水，一勺白糖，開小火熬糖色，先有大泡再轉(zhuǎn)到小泡，再變成深紅棗色，期間一直攪拌
第六步、把炸過的紅薯下入鍋中，快速的翻動(dòng)均勻，拿6每塊紅薯都沾上糖，然后倒入盤中
第七步、用筷子夾起一塊，然后繞著紅薯纏起來
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