養(yǎng)生養(yǎng)生，生命是養(yǎng)出來的。從中國人的傳統(tǒng)觀念看，小時候是靠父母養(yǎng)大的，長大后則是自己養(yǎng)活自己，老了就要靠兒女來養(yǎng)活了，所以過去有養(yǎng)兒防老的觀念。你看，《說文解字》把“養(yǎng)” 解釋為“供養(yǎng)也”，即供給生命以生存和成長發(fā)展所需，從篆文中“養(yǎng)”的寫法看，上面是一頭羊，下面是一個“食”字，吃羊肉大概是最好的養(yǎng)生養(yǎng)活之道吧。如果是這樣，那么對養(yǎng)生來說，食養(yǎng)（即食療，而不是藥養(yǎng)或藥療）應該是首當其沖的事情了。再到后世，養(yǎng)又引申為飼養(yǎng)、扶助、修養(yǎng)、保養(yǎng)、滋補等，這和養(yǎng)的本義就漸行漸遠了。

前面說過，陰陽平衡、氣血通暢的人一定健康，飲食養(yǎng)生其意就在調(diào)養(yǎng)臟腑、補足氣血?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》上說過：“血氣經(jīng)絡勝形則壽，不勝形則夭?！?/span>南北朝時大醫(yī)家陶弘景在《養(yǎng)生導引秘籍·保生要錄·論飲食門》中說得更詳細：“飲食者，所以資養(yǎng)人之血氣，血則榮華形體，氣則衛(wèi)護四肢?！r不可待極饑而方食，候極飽而撤饌。常欲如饑中飽，飽中饑?！彩程珶釀t傷骨，太冷則傷筋。雖熱不可灼唇，雖冷不可凍齒?！彩碂岷钩?，勿洗面，令人失顏色，面上如蟲行。食飽沐發(fā)作頭風。凡所好之物，不可偏耽，偏耽則傷而生疾。所惡之味，不可全棄，全棄則臟氣不均（如全不食苦則心氣虛，全不食咸則腎氣弱是也）?！仕臅r無多食所生并所制之味，皆能傷所生之臟也。宜食相生之味，助王氣也?！痹谶@里，陶弘景說到了與飲食相關的時間、饑飽（食量）、寒熱、偏耽（搭配均衡）等許多方面。實際上，中國文化博大精深，飲食文化同樣內(nèi)涵豐富，遠至《易經(jīng)》，近到眼前，有關飲食養(yǎng)生的理論豐富多彩。

但是要注意，飲食可以養(yǎng)生，但若服食不當，也可讓人生病，甚至要人性命（損壽）。比如，從各種媒體上，我們便能不時地看到聽到一些人因誤食有毒菌類而喪生的事情。再有，媒體宣傳也是魚龍混雜，莫衷一是。比如，“一杯牛奶強壯一個民族”可謂響徹云霄，牛奶營養(yǎng)豐富，富含鈣質(zhì)，無論對少兒、成年人、老人都大有好處等等，舉國上下，對牛奶的食用量大增。牛奶不是壞東西，我也無意貶低它。還有，教科書中把蔬菜、水果、肉類、乳制品歸結為人類四大主要食物。但是我告訴你一組數(shù)據(jù)：美國的乳腺癌、直腸癌、肺癌發(fā)病率名列世界前茅，且有大約50%的人死于心臟病、高血壓或是血管方面的疾病，而貧窮落后的國家，這些疾病的罹患率卻低的出奇；美國、英國、芬蘭、瑞典等國，骨質(zhì)疏松癥的罹患率也高得出奇，亞洲、非洲得這種病的人卻少得多；美國人動物蛋白的攝取量高達70%，牛奶及其衍生制品則一直是西方發(fā)達國家的摯愛，世界上牛奶人均消費量特別高和特別低的北歐與非洲貧窮落后國家相比，老年患上骨質(zhì)疏松癥的北歐的比率高居世界前列，而非洲貧窮國家的老人卻很少患這個病；世界上一流運動員大多數(shù)吃很多很多的肉食，他們體格健壯，但是長壽者寥寥無幾；美國愛德華州立大學所作的研究顯示：動物體內(nèi)所累計殘留的農(nóng)藥比蔬菜水果的殘留量高出13倍之多；第一次世界大戰(zhàn)時，丹麥曾經(jīng)被敵國封鎖，國王下令：禁止用谷物飼養(yǎng)牲畜，因為五谷雜糧轉(zhuǎn)化成肉類會減少90%左右（比如，100公斤黃豆喂豬，回收的豬肉只有12公斤，牛肉只有10公斤），浪費很大。沒有想到的是，吃了一年的素食，即1917～1918年間，丹麥人口死亡率減少了17%。

看完這些，你是否依然堅信“一杯牛奶強壯一個民族”的口號呢？我要說明的是，我并不反對喝牛奶，只是告訴大家，正確認識和對待飲食的平衡問題。現(xiàn)代人生活節(jié)奏快、工作壓力大，留給身體鍛煉、休息的時間已經(jīng)很少，用一日三餐養(yǎng)生、“先發(fā)制病”不失為較好的養(yǎng)生方式。為了自身健康，還是多掌握一些一日三餐飲食方面的基本常識好。

平衡全面：《黃帝內(nèi)經(jīng)》說過，青色、酸味入通于肝，赤色、苦味入通于心，黃色、甘味入通于脾，白色、辛味入通于肺，黑色、咸味入通于腎；但又說勿過食，過食則傷。這與陶弘景所說的“凡所好之物，不可偏耽，偏耽則傷而生疾。所惡之味，不可全棄，全棄則臟氣不均……故四時無多食所生并所制之味，皆能傷所生之臟也。宜食相生之味，助王氣也”意思一樣。具體說來，就是當季所產(chǎn)的各種食物都應該是好的東西，對絕大多數(shù)人比較適合，為什么不說全部呢？因為食物有偏寒偏熱，人也有一個寒熱體質(zhì)問題等，比如，苦瓜偏寒，胃寒的人就應該少吃，辣椒偏熱，體熱的或者陰虛的人也要少吃（后面會說到）；而反季節(jié)的東西則不是所有的人都適合的。主菜呢，要葷素搭配，主食呢，可能的話，也應該五谷雜糧都食用些。這樣，你的營養(yǎng)才能比較全面。

寒熱涼溫：食物的性質(zhì)分寒涼平溫熱，人的體質(zhì)一般也相應地分為偏寒偏熱和中性；享用食物時還有熱食（吃熱的）、冷食（吃冷的）問題，熱東西冷吃可降低熱性，寒東西熱吃可降低寒性；冬天寒冷，吃一點熱東西問題較小，夏天天氣熱，吃點寒東西問題也不大。這些都是在飲食上要考慮的因素，否則，一定會出問題。但是要注意，古人說，春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰，春夏之季不可貪食寒涼（包括食物的性質(zhì)寒涼和溫度寒涼如冷飲），那樣會傷陽的，秋冬之季不可貪熱（比如食物的性質(zhì)溫熱和溫度溫熱如辛辣口味的火鍋），那樣不利于滋陰，俗話說的“冬吃蘿卜夏吃姜，不用郎中開藥方”就是這個道理。一般而言，性平的食物一年四季都可食用；性溫的食物除夏季適當少食用外，其他季節(jié)都可食用；性涼的食物夏季可經(jīng)常食用，其他季節(jié)如要食用須配合性溫的食物一起吃；性寒的食物盡量少吃，如要食用必須加辣椒、花椒、生姜等性溫熱的食物，并且趁溫熱食用。當然，體熱者可多食一些寒涼食物，體寒者可多食一些溫熱食物。

益害宜忌：什么有益，什么有害，什么適宜，什么忌諱，涉及到的方面太多了。這里僅從時間、食量、常見食品和習慣等方面說明：

從時間上說，生活有規(guī)律是所有養(yǎng)生家的要求，所以一定要養(yǎng)成按時就餐的習慣，這里我想特別說明一點，吃飯與喝湯、吃水果的關系，通常情況下，吃水果應該放在飯前一小時，喝湯則應該先于吃飯，這樣有利于消化，特別是有利于人保持良好的身材，飯后立即喝湯、吃水果，容易讓人長胖，飯中喝湯、吃水果則介乎于兩者之間；

從食量上說，“饑中飽，飽中饑”（也就是人們說的“七分飽”）是最好的了，俗話說“三分饑與寒，歲歲保平安”，過饑和過飽都有損于健康，什么叫“七分飽”呢，就靠自己去掌握；

從常見食品上說，日常常見的、應季的菜蔬糧食等都是經(jīng)過人們食用過的，一般不存在安全問題，而很少看見的、顏色特別鮮艷的、野生的東西，在沒有弄清楚是否安全的情況下，盡量不要食用，反季節(jié)的東西少食用，過寒過熱的東西少食用，生食（如醉蝦等）少食用，味道難聞的東西少食用，過咸、過膩、過焦的東西少食用；

從營養(yǎng)角度考慮，蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維等含量豐富的食物宜多食，高脂肪、高熱量、高膽固醇的東西要少食。

從飲食習慣上看，清晨一杯涼開水（25-30⁰C），早餐不可少，且要營養(yǎng)豐富、并宜“熱食”， 晚餐不宜太遲與太飽等，為了不影響消化，睡眠前二小時最好不要吃東西。

此外，鮮果、鮮菜汁、海帶、綠豆湯、豬血、黑木耳被稱為人體“清道夫”，宜常食用；不宜空腹食用的食品有，牛奶、酸奶、豆?jié){、酒、茶、糖、柿子、番茄、香蕉、山楂、橘子、大蒜、白薯、冷飲；再就是吃飯要專心，少吃或不吃零食。

由于飲食與人們的健康關系太密切了，所以，人們在越來越崇尚健康、天然的同時，也對通過飲食來治療疾病情有獨鐘，“紅茶防治流感；維生素B6防治糖尿??；牛奶防治支氣管炎；蜂王漿防治關節(jié)炎；橘汁防治尿道感染；南瓜子防治前列腺??；淀粉類食物防治腸癌；菠菜防治視網(wǎng)膜退化”便成了風靡世界的常見食療方法。

真正的食療主要不在世界其他地方，而是在中國，在有著數(shù)千年養(yǎng)生傳統(tǒng)的中國。

健脾益胃，扶養(yǎng)后天之本

脾胃乃后天之本，飲食養(yǎng)生養(yǎng)什么？理所當然要扶養(yǎng)后天之本。

黃芪薏米豆棗粥：黃芪20克（先泡30分鐘，再煮15分鐘，去渣用黃芪水），薏米50克，赤小豆（紅小豆，需要提前泡好）50克，扁豆50克，糯米50克，大棗干20克，枸杞10克，首烏10克，糖桂花少許，全家一起熬湯做早點喝（可根據(jù)家人多少增減），是健脾益胃除濕、補虛補氣補血的最好偏方，并有防病抗癌的作用（家有糖尿病患者可去糖桂花、減少大棗干、糯米改黑米）。

薏米粥；薏米、赤小豆（紅小豆，先泡好）、糯米等量，熬粥，起鍋時可加一些青菜、姜絲等，健脾祛濕。

萸實粥：山萸肉60克，山藥30克，粳米100克，白糖適量。將山萸肉、山藥煎汁去渣，加入粳米、白糖，煮成稀粥。每日分2次，早晚溫熱食。補腎斂精，調(diào)理沖任。尤其適用于腎虛型崩漏的女性。

紅棗粥：紅棗50克，糯米80克，白糖適量，將紅棗洗凈，用水浸泡2小時；糯米洗凈，用水浸泡1小時。然后把紅棗、糯米放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥，加入白糖調(diào)好口味，淋上糖桂花，即可食用。健脾益胃，補虛養(yǎng)血。

豬肚蓮子健脾胃：豬肚1 個，蓮子肉30 克，山藥15 克。豬肚洗凈，蓮子肉、山藥紗布包扎，入豬肚中，放入鍋內(nèi)，加適量水，用文火燉煮，至豬肚熟爛，撈出棄去蓮子、山藥，將豬肚切片，蘸以調(diào)料，同時飲豬肚湯一碗。豬肚蓮子能開胃進食，補脾健身，治療脾胃虛弱、食欲不振等癥。

胡椒豬肚治療胃痛：豬肚1 具，白胡椒15 克。豬肚洗凈，將白胡椒納入肚內(nèi)，封口。置砂鍋內(nèi)，加水適量，文火燉至猜肚熟爛，去棄白胡椒，豬肚切片，調(diào)以味精、精鹽少許，食肚飲湯，不拘量。胡椒、豬肚能溫中祛寒，可治療各種寒性胃痛，腹痛。

黃豆母雞肉健脾胃：母雞1只，黃豆50克，山藥30克，當歸15克，黃芪12克，母雞殺死去毛及內(nèi)臟，洗凈，將黃豆、山藥、當歸、黃芪同放雞腹中，文火燉熟，去當歸、黃芪、山藥。雞肉切塊，調(diào)味食用，飲雞湯。此方健脾胃、補中氣，常服用能增進食欲，強身壯體。

烏雞板栗治脾腎虛衰：用烏雞肉250 克，鮮板栗去皮250 克，同煮至熟，加入蔥白麻油、鹽、破、姜、花椒再煮，至熟，空腹食肉飲湯。適應脾腎虛衰，中風煩熱，手足發(fā)熱，婦女帶下、月經(jīng)不調(diào)癥。

黨參燉鵪鶉健脾胃：鵪鶉1 只，黨參20 克，白術10 克，精鹽、味精適量。將鵪鶉去毛及內(nèi)臟，洗凈，黨參、白術紗布包扎，放入鵪鶉腹中，放砂鍋中，用文火燉至鵪鶉熟爛，取棄藥包，鵪鶉切塊，調(diào)以鹽、味精，食肉飲湯。本方可防治脾胃虛弱所致食欲不振、面色萎黃、體倦乏力等癥。

鑒于不同的人有不同的飲食養(yǎng)生途徑，在扶養(yǎng)后天之本外，我還想根據(jù)男女性別差異，從“滋陰壯陽”、補養(yǎng)氣血的角度談談飲食養(yǎng)生方法。

傳統(tǒng)養(yǎng)生方法，講究的是平衡，也就是不缺不補，缺什么就補什么。如果要“滋陰壯陽”、補養(yǎng)氣血，首先，我們得學會判斷氣血的充足與否。中醫(yī)看病講求的望、聞、問、切，下面，就告訴大家一些快速判斷自己氣血的簡便方法。

1.望。

眼睛：看眼白的顏色，俗話說“人老珠黃”， 其實指的就是眼白的顏色變得混濁、發(fā)黃、有血絲，這就表明你氣血不足了，眼袋大、眼睛干澀、眼皮沉重，也代表氣血不足，如果眼睛隨時都能睜得大大的，則說明氣血充足；

皮膚：皮膚白里透著粉紅，有光澤、彈性、無皺紋、無斑代表氣血充足，反之，皮膚粗糙，沒光澤，發(fā)暗、發(fā)黃、發(fā)白、發(fā)青、發(fā)紅、長斑都代表身體狀況不佳、氣血不足；

頭發(fā)：頭發(fā)烏黑、濃密、柔順代表氣血充足，頭發(fā)干枯、掉發(fā)、發(fā)黃、發(fā)白、開叉都是氣血不足；

耳朵：小孩子的主要看形態(tài)，大人除了形態(tài)就主要看色澤、有無斑點、有無疼痛，如果呈淡淡的粉紅色、有光澤、無斑點、無皺紋、飽滿則代表氣血充足，而暗淡、無光澤代表氣血已經(jīng)下降，如果耳朵萎縮、枯燥、有斑點、皺紋多，代表了腎臟功能下降；

指甲：正常情況下，半月形應該是除了小指都有，如果手指上沒有半月形或只有大拇指上有半月形的說明人體內(nèi)寒氣重、循環(huán)功能差、氣血不足，以致血液到不了手指的末梢，如果半月形過多、過大，則易患甲亢、高血壓等??；再看手指甲上的縱紋，成人指甲上出現(xiàn)縱紋時，說明身體氣血兩虧、出現(xiàn)了透支，是肌體衰老的象征；

牙齦：牙齦萎縮代表氣血不足，只要發(fā)現(xiàn)牙齒的縫隙變大了，食物越來越容易塞在牙縫里，就說明身體已在走下坡路，衰老正在加快；

睡眠：成人如果像孩子一樣入睡快、睡眠沉，呼吸均勻，一覺睡到自然醒，表示氣血充足，入睡困難，易驚易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼嚕的人大都血虧；

青筋：在食指上看到青筋，說明體內(nèi)有寒，影響到了氣血運行，如果成人的食指上還有青筋，說明小時候消化功能不好，這類人體質(zhì)弱，氣血兩虧，如果在小指上看到青筋，說明腎氣不足。

2.問。

了解運動情況，比如運動時或運動后出現(xiàn)胸悶、氣短、疲勞難以恢復的狀況，表示氣血不足，運動后精力充沛、渾身輕松的人表示氣血充足；

是否經(jīng)常氣短或心跳加快，是表明氣血虛；

是否四肢不溫，冬天尤甚，是表示氣血不足；

記憶力下降，意味著氣血不足；

女性月經(jīng)量偏少、偏淡的說明血虛。

3.聞。

體味、口味太重表示陰虛內(nèi)熱，氣血瘀滯，口味太淡，表示氣血不足。

4.切（這里指摸）。

摸手的溫度，如果手一年四季都是溫暖的，代表人氣血充足，如果手心偏熱或者出汗或者手冰冷，都是氣血不足或者陰虛。

滋陰（滋補陰血）——女人一生的幸福

氣血是人體賴以生存的主要物質(zhì)，古人說，氣為血帥，血為氣母，補氣即是補血，補血即是補氣，氣血難以截然分開。當然有其道理！不過，就女性而言，由于其生理特點決定，一個成年女性，一生要失去大量的血液，所以，女性血不足更甚于氣不足。而且，女性一生的病癥多與血有關，如不孕癥、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期提前或推后、痛經(jīng)、閉經(jīng)、子宮肌瘤、乳腺病、更年期提前等，大都是血不足不暢造成的。我們常說的“滋陰”，在一定意義上，就是滋補陰血。傳統(tǒng)醫(yī)學認為，肝藏血，補血，關鍵是滋補肝血。

當歸，為傘形科植物當歸的干燥根，該品最早見于《神農(nóng)本草經(jīng)》, 列中品。自南北朝以來，《本草正》一書對其評價尤高,指出:“當歸，其味甘而重，故專能補血，其氣輕而辛，故又能行血，補中有動，行中有補，誠血中之氣藥,補血中之圣藥也?！睔v代醫(yī)家把它視為補血活血之佳品，素有“血家百病此方通”之說。現(xiàn)代研究表明，當歸味甘、辛，性溫。入心、肝、脾三經(jīng)。具有補血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸之功效。用于月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，閉經(jīng)，產(chǎn)后瘀滯腹痛，貧血，血虛頭痛，眩暈等病癥。

下面，介紹幾種當歸的食療方劑。

當歸生姜羊肉湯：用當歸90克，生姜90克，羊肉1000克，桂皮5克，八角5瓣，食鹽適量。先將當歸、桂皮、八角、生姜洗凈(拍碎)，用紗布包扎好；羊肉洗凈，切成小塊，入沸開水鍋里焯去血水，共入砂鍋，文火燜煮至羊肉爛熟，去除藥包，食鹽調(diào)味，吃羊肉喝湯?？煞乐误w寒兼血虛頭暈、面色蒼白；如果方中加上黃芪10克、人參15克（無人參者可用黨參30克代），對婦女的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、經(jīng)血少、子宮發(fā)育不良、胎動不安、習慣性流產(chǎn)、產(chǎn)后腹痛、血枯經(jīng)閉等疾病療效更加顯著。

當歸黃芪羊肉羹：當歸、黃芪、黨參各25克，羊肉500克，生姜25克(切片)，食鹽適量。先將當歸、黃芪、黨參洗干凈，用紗布包扎好；羊肉洗干凈，切成小塊，入沸水鍋里焯去血水，與3味中藥同置一個砂鍋里，加水適量，煨至羊肉將爛時，放入生姜和食鹽，再煨至羊肉爛熟，去除藥包，吃肉喝湯。具有補氣養(yǎng)血，強身健體的功效。適用于病后、產(chǎn)后氣血虛弱，營養(yǎng)不良，貧血等癥。

當歸燉母雞：當歸30克，母雞1只(1000克左右為佳)，姜、蔥、胡椒粉、食鹽各適量。先將當歸、姜、蔥用紗布包扎好，母雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗干凈，入沸水鍋中焯去血水，共入砂鍋，加適量水，用旺火燒開，再改用小火慢燉3小時出鍋，去除藥包，加入胡椒粉和食鹽調(diào)味，吃雞肉喝湯液。具有補血調(diào)經(jīng)，保肝潤腸的功效。適合頭昏眼花、耳鳴、心悸、盜汗、手腳無力等虛癥者食用。健康人經(jīng)常食用，可益壽延年，防止貧血等諸癥。

此外，胡桃鵪鶉蛋也是個好食療方。做法是：鵪鶉蛋650克，醬油80毫升，胡桃仁25克，八角茴香、桂皮、紅辣椒等少許。先將鵪鶉蛋用涼水泡10分鐘以上，逐個用手搓洗干凈。然后在鋁鍋里加入水、鵪鶉蛋、胡桃仁和其他香料，點火開燒。大火把水燒開后，用勺子將鵪鶉蛋撈起，逐個敲破蛋殼，放回鍋中，加入醬油，然后改小火繼續(xù)燒制20分鐘即可。如果將燒好的鵪鶉蛋繼續(xù)浸泡在湯汁中5個小時以上更好，這樣可以讓鵪鶉蛋上色入味，當下食可蘸湯汁。功效是補血益腎，健腦養(yǎng)肝，是老幼病弱者的上佳補品。

又好又常見的補血食品：

         肉類、蛋類、魚類這些高質(zhì)量的動物蛋白，能明顯地提高血液的質(zhì)量，更容易增強人的抵抗力，讓人精力充沛；

        紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、首烏（炙）、阿膠、白果、枸杞子都是人們常吃的補血的好食品，將它們互相搭配，就成了很好的補血食療方；

        紅棗、桂圓，再加點紅糖，煎湯代茶飲，可常年吃，補血的效果特別好。

壯陽（提升陽氣）——男人一輩子的訴求

打開電視機，你能看到各地電視臺播放的廣告中，有許多與性用品有關的東西，其中諸如增粗增長壯陽的男性用品應有盡有。姑且不論它是否有用（其實毫無必要，只要看看前面的“起居養(yǎng)生”就知道），我只問一句，你知道什么是“壯陽”？自己是否需要“壯陽”嗎？

現(xiàn)在有些人可能真的患有男性病，比如遺精、陽痿、早泄等等，由于這些問題難以啟齒，故也給那些銷售商以可乘之機。然而，他們賣給你的這些所謂的補腎壯陽藥，大都是催心火的催情劑，這些藥是先催干你的氣血和心火，然后再讓它起來，這實際上是在加重你的病情，甚至是在加快你死亡的速度。

我國的男人，由于遺傳的問題、工作的原因、飲食的習慣，尤其是近些年所接受的一些不健康觀念（比如，無節(jié)制的夜生活、過量飲啤酒等），中年后，確實有不少人出了問題。不過，我建議此類人群先了解一下相關的情況再說。

古代有“精滿不思淫”的說法，也就是說，遺精屬于腎精虧損，心氣上浮，使得腎精沒有斂藏的能力，一下子失去制約，就泄掉了，精越不滿，身體就越虛，人越會想一些男歡女愛的事情，這時，人就會出現(xiàn)遺精、白濁這類的??；陽痿是“物質(zhì)基礎”不足，早泄是功能出了問題，既與肝的功能有關，更是腎的功能問題。在談男性病的時候，首先要明白一個道理：元氣特別充足的人，這些問題統(tǒng)統(tǒng)不會出現(xiàn)，或者只是偶爾出現(xiàn)。

什么是元氣呢？元氣又叫原氣，包括元陰和元陽之氣，也就是先天之氣，根源于腎，由先天之精而化生，并賴后天之氣以充養(yǎng)。到這里，大家應該明白，現(xiàn)在人們?yōu)槭裁炊荚谡f要補腎的道理了。可是，怎樣才知道腎出問題了呢？我這樣說你可能更容易明白：脫頭發(fā)、謝頂、發(fā)鬢頒白（三焦是走元氣的，對于男人來說，“發(fā)鬢頒白”，“頒”的是鬢角，正是三焦經(jīng)和膽經(jīng)經(jīng)過的部位）、白頭發(fā)，就是陰血不足，特別是腎精不足的表現(xiàn)；小男孩喜歡尿床，這也是腎氣虛的表現(xiàn)；見不到晨勃了，就說明你的身體狀況不是很好，同樣是腎陽出了問題。

先天之氣是父母親遺傳給我們的，是不可以改變的，它不像空氣、水谷之氣那樣是通過后天的呼吸、飲食而得來的。這種氣和精有密切的關系，它對于人體來說就像個火種，所以要節(jié)約使用，這個氣你要用完了，那么你的腎陽就會稀，命門就會衰，你的生命之火也將熄滅。所以，人不可縱欲。

但是，后天之氣的充養(yǎng)也很重要。我們通常所說的“陽氣”，就是元氣的表現(xiàn)形式之一，而陽氣的生發(fā)之地是我們的六腑（后天之氣的源泉），消化功能好，陽氣足的時候，人總是滿面紅光、年長者也會鶴發(fā)童顏；可是，當消化功能差的時候，首先表現(xiàn)出來的就是臉色焦黑、灰暗。因此，改善后天之氣的來源，提高其質(zhì)量，對于提升陽氣，進而使元氣充足，具有特別重要的意義。

黃芪蒸雞：嫩母雞1 只，黃芪30 克，鹽、紹酒、蔥、生姜、胡椒粉各適量。雞宰殺后去毛、剁爪、去年臟、洗凈。黃芪洗凈切成6～7厘米長段，每段再對剖成兩半，放入雞腹內(nèi)。將雞放盤子內(nèi)，加入調(diào)料，清湯，用棉紙封口，上籠蒸1～2 小時熟爛，出籠即可食用。有益氣升陽養(yǎng)血補虛之功。

人參雞片：雞肉250 克，鮮人參15 克，竹筍30 克，黃瓜25 克，雞蛋1 個，蔥、姜、精鹽、淀粉各適量。將雞肉洗凈切片，鮮人參洗凈切片，竹筍、黃瓜切斜片，雞蛋打開取蛋清；油鍋燒熱，下雞片翻炒至熟取出，瀝油，淀粉調(diào)以適量水成稀汁，并加適量精鹽；再將袖鍋燒熱，下蔥、姜、人參片、竹筍翻炒片刻，下黃瓜片、雞片、澆上淀粉汁，翻炒數(shù)下，即可出鍋。此方補元氣，適宜各種原因?qū)е碌纳眢w虛弱者。

雞肉黨參：母雞1 只、黨參15 克，白術、茯苓各10 克，炙甘草6 克。蔥、姜、料酒、精鹽、味精各適量。母雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈；黨參、白術、茯苓、炙甘草用紗布包扎，放入雞腹內(nèi)，整雞入蒸盤中，加蔥、姜、料酒、精鹽、水適量，上屜隔水旺火蒸3 小時，取出藥包，調(diào)以味精，食肉飲湯。此方大補元氣，可防治各種虛弱癥，病后、產(chǎn)后氣血虧虛者尤宜。

參茸龜湯：取烏龜（約300克）1只，人參、鹿茸片10克，枸杞子15克。烏龜宰殺，去內(nèi)臟，洗凈，切成小塊；人參、鹿茸、枸杞子洗凈，和龜肉一同放入沙鍋內(nèi)，加料酒、姜片及清水適量，煮沸后改用小火隔水蒸至龜肉酥爛，調(diào)味后食用。此方溫腎壯陽、補脾填精。

此外，腎屬水，克制它的是脾土，脾喜甘，按照古代五行相生相克之理，甜的東西對腎氣的傷害是最大的，故腎氣虛衰之人不宜過食甜品。