我家的小妮最喜歡各種各樣的丸子，這種丸子最簡(jiǎn)單零失敗，孩子還超級(jí)愛(ài)吃，又能當(dāng)菜又可當(dāng)飯，做上一盤(pán)秒光再也不愁孩子不愛(ài)吃飯。

材料。

糯米，豬肉餡，蔥姜末，生抽，鹽，花生油，雞蛋，淀粉，枸杞。

做法。

1，糯米浸泡2個(gè)小時(shí)，蔥姜切末。

2，把雞蛋打入肉餡中攪打上勁。

3，稍加一點(diǎn)水淀粉攪拌，加入蔥姜末，生抽,花生油，鹽攪拌均勻。

4，把泡好的糯米撈出,去除水份備用。

5，把肉餡團(tuán)成圓形。

6，放到泡好的糯米粒里，均勻的粘上一層糯米。

7，放到鋪了籠布的箅子上,點(diǎn)綴上枸杞。

8，開(kāi)水上鍋蒸10分鐘，珍珠丸子就做好了。

外層的糯米是不是象一粒一粒的珍珠呢。

峰兒話語(yǔ)。

1，肉餡可以根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)成。

2，蒸的時(shí)候最好用籠布，現(xiàn)在都是一次性的，比較好用。沒(méi)有的話，可以箅子均勻的涂上一層植物油。

（本文來(lái)源美食杰， 作者：雪峰兒）