這對(duì)農(nóng)村夫妻，只用了一個(gè)爐子，每天上午一爐，下午一爐，不多做一個(gè)，卻一天能賺1000元，大家都叫這個(gè)為“泥蛋蛋”，到底是什么呢？

這個(gè)“泥蛋蛋”原來(lái)是雞，農(nóng)村夫妻自己在農(nóng)村院子里養(yǎng)的土雞，不喂飼料，純糧食喂養(yǎng)，農(nóng)村夫妻每天兩晚上就得開(kāi)始忙，首先將雞清理后用泡菜鹽加八角、花椒炒香，雞皮抹料酒，稍稍風(fēng)干，加花椒鹽按摩。再將蔥姜香菇塞入雞肚子后用保鮮袋扎緊放入冰箱腌制一夜。

待到第二天取出后再用荷葉包裹，然后再包上一層黃紙抹上一層黃泥，再包上一層黃紙后再包上一層黃泥。這樣經(jīng)過(guò)兩次包裹，味道可想而知了，然后將包好黃泥的雞放入炭火的悶缸里，蓋上密封蓋，悶上四個(gè)小時(shí)就熟了。從爐子里取出來(lái)，撕開(kāi)荷葉，一陣香味撲鼻而來(lái)，大家早已排好了長(zhǎng)隊(duì)。

大叔一天只做兩爐，上午一爐賣完，夫妻兩就回家休息，下午繼續(xù)做一爐，大家都是提前去排隊(duì)的，去遲了可就沒(méi)有了，這種“泥蛋蛋”一只38元，價(jià)格不貴，還是農(nóng)村夫妻自己養(yǎng)的土雞，味道好，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。大家排隊(duì)去搶也就不足為奇了，一爐子可以做30只，一天60只，算下來(lái)，除去成本，賺1000多穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。