人參——補(bǔ)氣第一圣藥，補(bǔ)脾益肺，生津止渴

《本草綱目》記載“人參能補(bǔ)元陽(yáng)，生陰血，而瀉陰火?！?/span>

性味：性平微溫，味甘微苦。飲食養(yǎng)生劑量：1～3克。適用體質(zhì)：元?dú)獯筇摰娜恕?/span>

人參位列我國(guó)東北“三寶”之首，被人們稱(chēng)為“百草之王”，是世界聞名的滋補(bǔ)珍品，并有著“補(bǔ)氣第一圣藥”的美譽(yù)。《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，人參能“補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開(kāi)心益智，久服輕身延年”。

服用禁忌：人參宜堅(jiān)持小量長(zhǎng)服。一般每日一兩克。如要加大用量，需中醫(yī)師指導(dǎo)。

人參不宜與茶葉、咖啡、蘿卜一起服用。高血壓者不宜食用人參。

黨參——補(bǔ)中益氣，健脾益肺，生津養(yǎng)血

《本草正義》記載“黨參力能補(bǔ)脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺生津，健運(yùn)中氣，養(yǎng)血而不偏滋膩，鼓舞清陽(yáng)， 振動(dòng)中氣 ”

性味：性平，味甘。飲食養(yǎng)生劑量：5～10克。

適用體質(zhì)：氣虛、血虛體質(zhì)。

黨參為中國(guó)常用的傳統(tǒng)補(bǔ)益藥，具有補(bǔ)中益氣、生津養(yǎng)血、健脾益肺等功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，黨參含多種糖類(lèi)、酚類(lèi)、固醇、揮發(fā)油、黃芩素葡萄糖苷、皂苷及微量生物堿，具有增強(qiáng)免疫力、擴(kuò)張血管、降壓、改善微循環(huán)、增強(qiáng)造血功能等作用。

服用禁忌：服用黨參時(shí)忌吃蘿卜，忌飲茶。不宜與藜蘆同食。

太子參——補(bǔ)脾肺之氣，養(yǎng)陰生津

《本草從新》記載太子參可“大補(bǔ)元?dú)狻薄?/span>

性味：性平，味甘、微苦。飲食養(yǎng)生劑量：15～30克。適用體質(zhì)：氣血兩虛。

太子參有補(bǔ)氣益血、生津、補(bǔ)脾胃的作用。現(xiàn)代研究證實(shí)，太子參含有太子參皂苷A、棕櫚酸、亞油酸、谷固 醇、揮發(fā)油等成分，具有增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，抗疲勞、抗應(yīng)激等作用。

服用禁忌：不宜與藜蘆同用。

西洋參——補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清火生津

《本草從新》記載西洋參“補(bǔ)肺降火，生津液，除煩倦。虛而有火者相宜。”

性味：性寒，味甘、微苦。飲食養(yǎng)生劑量：1～2克。適用體質(zhì)：氣虛、陰虛體質(zhì)。

西洋參有養(yǎng)陰清火、生津液、滋肺腎等功效，適用于氣虛、陰 虛體質(zhì)。肺虛咳嗽、內(nèi)火虛升、肺結(jié)核初愈病人宜選西洋參。

服用禁忌：畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽(yáng)虛弱、舌苔膩濁等陽(yáng)虛體質(zhì)者忌食。

忌鐵器，忌火炒。不宜與藜蘆同用。

食用西洋參前后不要飲茶，因茶葉中含有較多的鞣酸， 會(huì)破壞西洋參中的有效成分。

食用西洋參前后也不要吃蘿卜。

黃芪——補(bǔ)氣升陽(yáng)，益衛(wèi)固表

《本草匯言》記載“黃芪，補(bǔ)肺健脾，衛(wèi)實(shí)斂汗，驅(qū)風(fēng)運(yùn)毒之藥也”。

別名：黃耆、棉芪、北黃芪等。性味：性微溫，味甘。

飲食養(yǎng)生劑量：5～15克。適用體質(zhì)：氣虛體質(zhì)。

黃芪，素以“補(bǔ)氣諸藥之最”著稱(chēng)，是一種名貴的中藥材，有補(bǔ)氣升陽(yáng)、益衛(wèi)固表的養(yǎng)生功效。醫(yī)書(shū)上稱(chēng)“黃芪補(bǔ)一身之氣”。

服用禁忌:感冒發(fā)熱、胸腹?jié)M悶者不宜用黃芪。

肺結(jié)核有發(fā)熱、口干唇燥、咯血癥狀者不宜單獨(dú)服。

孕婦不宜長(zhǎng)期大量服。

山藥——益氣養(yǎng)陰，補(bǔ)脾、潤(rùn)肺、益腎

《本草綱目》概括山藥五大功用為“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤(rùn)皮毛?！?/span>

別名：懷山藥 、淮山藥 、土薯、山薯、玉延。

性味：甘、溫、平、無(wú)毒。飲食養(yǎng)生劑量：10～20克（干）。

適用體質(zhì)：除痰濕體質(zhì)外，其他體質(zhì)基本都可食用，氣虛者食之尤佳。

山藥是中醫(yī)平補(bǔ)脾肺腎的中藥材。山藥色白入肺、味甘歸脾、液濃滋腎， 故可以補(bǔ)肺氣、補(bǔ)脾氣、補(bǔ)腎氣。山藥為補(bǔ)氣佳品，最適合氣虛體質(zhì)或久病氣虛的人經(jīng)常食用。

服用禁忌:山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用。

常服山藥期間忌食生蔥。山藥不可與堿性藥物同服。

靈芝——補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)心安神

《本草綱目》記載靈芝“療虛勞”。

別名：靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草。性味：性平，味甘。

飲食養(yǎng)生劑量：6～12克。適用體質(zhì)：氣虛體質(zhì)。

靈芝自古以來(lái)就被認(rèn)為是吉祥、富貴、美好、長(zhǎng)壽的象征，有“仙草”、“瑞草”之稱(chēng)，中華傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)長(zhǎng)期以來(lái)一直將其視為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、固本扶正的珍貴中草藥，具備很高的藥用價(jià)值。

服用禁忌:患有頑固性皮膚瘙癢者忌用靈芝。有外感病（如感冒發(fā)燒）者不宜服用靈芝。

蓮子——養(yǎng)心安神，益腎固精，健脾止瀉

《本草綱目》記載蓮子“交心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損……止脾虛久瀉痢，赤白濁，女人帶下崩中諸血癥?！?/span>

別名：蓮米、蓮蓬子、蓮寶。性味：性平，味甘澀。

飲食養(yǎng)生劑量：10～20克。適用體質(zhì)：各種體質(zhì)。

蓮子營(yíng)養(yǎng)十分豐富，除含有大量淀粉外，還含有β-谷固醇，生物堿及豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素。現(xiàn)代藥理研究也證實(shí)，蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種功效。

服用禁忌：

腹脹、便秘、便溏者不宜食用蓮子。發(fā)霉的蓮子會(huì)霉變產(chǎn)生黃曲霉素，黃曲霉素是致癌物。

甘草——祛邪熱，堅(jiān)筋骨，健脾胃，長(zhǎng)肌肉

《本草匯言》記載“甘草，和中益氣，補(bǔ)虛解毒之藥也。”

性味：性平，味甘。飲食養(yǎng)生劑量：6～10克。適用體質(zhì)：氣虛體質(zhì)。

甘草，是中藥中應(yīng)用最廣泛的藥物之一。其藥性和緩，能補(bǔ)脾益氣。

服用禁忌：

甘草味甘甜，胸腹脹滿(mǎn)、嘔吐的人不可服用。

長(zhǎng)期服用大劑量的甘草，往往會(huì)引起浮腫。

五味子——益氣生津，補(bǔ)腎寧心

《本草綱目》記載“五味子，入補(bǔ)藥熟用，入嗽藥生用。五味子酸咸入肝而補(bǔ)腎，辛苦入心而補(bǔ)肺，甘入中宮益脾胃?！?/span>

別名：玄及、會(huì)及、五梅子、山花椒、壯味、五味、面藤子、血藤子。

性味：性溫，味酸、甘。飲食養(yǎng)生劑量：1.5～6克（干）。

適用體質(zhì)：氣虛體質(zhì)。

五味子，含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類(lèi)黃酮、植物 固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素，也是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝。