美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，每個(gè)人體內(nèi)循環(huán)著140多種有毒化學(xué)物質(zhì)。一些食品可以對(duì)體內(nèi)毒素起到自動(dòng)清潔作用。美國(guó)《醫(yī)學(xué)日?qǐng)?bào)》介紹了具有解毒功能的幾種食物。

　　一、蘋(píng)果。

              蘋(píng)果含有豐富的果膠，這種可溶性膳食纖維能從人體系統(tǒng)中去除食品添加劑和金屬殘留物。

　　二、甜菜。

               甜菜有助于肝臟的解毒功能，緩解膽汁類(lèi)疾?。ㄈ琰S疸、肝炎、食物中毒、腹瀉和嘔吐）。甜菜也被稱(chēng)為“血液凈化器”和“血液建筑工”，因?yàn)樗兄诩t血球的再生和恢復(fù)，并向人體供應(yīng)新鮮的氧氣。

　　三、姜。

              姜不僅能讓味蕾發(fā)揮效力，還能啟動(dòng)新陳代謝過(guò)程，沖刷毒素。這是由其高濃度的姜辣素決定的。

　　四、洋蔥。