茶友都知道，普洱茶有三大產(chǎn)區(qū)：普洱，西雙版納，臨滄。還有六大茶山，分別為：倚邦、革登、攸樂(lè)、莽枝、蠻磚、曼撒。不同的地理環(huán)境和氣候造就了不同山頭茶葉的口感，那么你知道關(guān)于古六大茶山茶葉的口感都有哪些特點(diǎn)嗎？ 攸樂(lè)茶山 攸樂(lè)古茶山位于版納州景洪市境內(nèi)，古六大茶山之一，今稱(chēng)作“基諾山”。為古六大茶山之首。攸樂(lè)茶山東西長(zhǎng)750公里，南北寬520公里。古茶園有一萬(wàn)畝左右，海拔在575—1691米之間。攸樂(lè)古茶條索緊實(shí)，色澤灰褐，內(nèi)含物質(zhì)均衡，香氣穩(wěn)定，滋味醇和，入口有明顯的沖擊力和冰糖韻，湯色綠黃。 倚邦茶山 倚邦茶山位于西雙版納州勐臘縣的最北部，為古六大茶山之一。南連蠻磚，西接革登，東鄰漫撒。倚邦茶山面積約360平方公里，因其緯度低，海拔高，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)，使得倚邦古樹(shù)芽尖細(xì)長(zhǎng)，葉面滄桑，老嫩不均；湯色橙黃，汁濃味重，回甘生津較強(qiáng)，有古韻，香氣具有從易武向班章過(guò)度的特征。 革登茶山 革登茶山位于版納州勐臘縣境內(nèi)，東連孔明山，南與基諾山隔江相望，西接蠻磚茶山，北與倚邦茶山為鄰，為古六大茶山之一。革登茶山在六大茶山中面積最小，約150平方公里，雖然面積小，但因離孔明最近，并且有一棵特大的茶王樹(shù)，因而革登在六大茶山中有其特殊的地位和傲氣的名氣。革登茶山氣候宜人，森林植被茂盛，土壤肥沃，光照充足，雨量豐沛。茶葉氨基酸相對(duì)較高，水侵出物較為豐富，有機(jī)化合物含量較高，茶葉香氣自然鮮純，滋味醇厚，鮮爽，回甘生津較好。 莽枝茶山 莽枝古茶山位于勐臘縣中北部，為古六大茶山之一，曾經(jīng)是清代茶葉貿(mào)易的中心。莽枝茶山緊連革登茶山和孔明山，面積比倚邦茶山小比革登茶山稍大。莽枝古茶灰褐、顯毫、沉手；加工地道，條索緊結(jié)，勻整，香氣為蘭花香，輕盈飄逸；湯色橘黃明亮；滋味鮮爽，濃純，澀度稍顯，入口舌面有阻滯感，回甘有力，生津較快，葉底嫩綠。 蠻磚茶山 蠻磚古茶山位于勐臘縣倚邦、革登、曼撒、易武四座茶山之間，是古六大茶山之一，蠻磚茶山東接易武，北連倚邦，面積約300萬(wàn)平方公里，歷史悠久。清代阮?！镀斩栌洝罚骸捌斩杳樘煜?，味最釅，京師尤重之”。當(dāng)年貢茶大部分產(chǎn)自蠻磚。蠻磚古茶外觀(guān)色澤較深，烏潤(rùn)，有質(zhì)感，湯色橙黃，膠體豐富，味釅，香高，舌面微苦，回甘強(qiáng)烈。 曼撒茶山 曼撒古茶山距易武古鎮(zhèn)二十公里，與老撾僅一界之隔，為古六大茶山之一。曼撒茶山緊接易武正山，兩山的分界線(xiàn)在麻黑寨，曼撒山是易武的老茶區(qū)，茶區(qū)內(nèi)陸形復(fù)雜，落差大，海拔最高為1950米，最低為750米。曼撒茶山的茶葉屬喬木大葉種，茶葉肥碩寬大，滋味甘甜，香氣馥郁芬芳，茶力渾厚天然，有雄性之美。 十幾年的經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)歷，讓我見(jiàn)證了普洱茶從落末到興起再到現(xiàn)在平穩(wěn)的狀態(tài)。請(qǐng)大家要相信，好茶葉一定是出自工藝和生態(tài)。 加上： 茶人陳曉雷推薦 守興昌茶藝師董董個(gè)人號(hào)，cr39999。 專(zhuān)業(yè)的普洱茶沖泡和品鑒方法交流 |
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