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每年4月，都會(huì)有一群迷妹 被這股“紅色風(fēng)暴”給吸引住 無論是熱愛中的男女，還是感情深厚的好閨蜜 亦或是基情四射的好基友 都會(huì)為了“它“大打出手 這貨就是 小 龍 蝦 最近小怪發(fā)現(xiàn)了一家新開的蝦館 曾在★★★★★級(jí)酒店待過的大廚 因?yàn)閻鄢孕↓埼r，接近到狂熱的程度 這次，他居然一口氣研究出6種口味的小龍蝦 蝦控聚集地 早上10:00，正是店里最忙碌的時(shí)候。大廚將新鮮運(yùn)過來的小龍蝦倒入水池中，準(zhǔn)備為這些小龍蝦洗白白。 “撲通~撲通~”地掉入水中，這群生龍活虎的小龍蝦仿佛受到了驚嚇，都想從水槽中跳出來。 經(jīng)過一番掙扎又如何，最后還不是非常享受地被大廚叔叔們用刷子洗刷刷。小龍蝦都是從鄱陽的養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)來惠州，清水飼養(yǎng)。清洗過的蝦蝦們，每個(gè)都“身光頸靚”。 而且每只蝦蝦都非常有重量，66g的標(biāo)準(zhǔn)身材，可不是哪家小龍蝦館能夠找得到。 剪頭去尾三重奏 作為一家專業(yè)的蝦館，必須要經(jīng)過嚴(yán)格的處理，才敢將下鍋。經(jīng)過剪蝦頭、去蝦線這兩個(gè)步驟，最重要的當(dāng)然是將蝦黃留下。
講真，作為一名小龍蝦死忠粉，光聞那味道就已經(jīng)讓人抗拒不了！怎么只能滿足于一種口味呢？所以對(duì)大廚研發(fā)出這6款深受大伙喜歡的口味，讓蝦控們一次吃過癮。
第一味：瘋狂麻小 作為小龍蝦口味的第一大巨頭來說，必屬麻辣小龍蝦。用筷子輕輕將辣椒撥開，立馬找到藏在最里面的小龍蝦。
最喜歡小龍蝦那股又麻又辣的感覺，別家小龍蝦都是經(jīng)過油炸再調(diào)味，他家小龍蝦偏偏用辣鹵的方式做麻辣小龍蝦。
再也不用吵著“你手中的這只蝦比我的還大”，因?yàn)閭€(gè)個(gè)小龍蝦都差不多15cm大小。
都說吃小龍蝦，是考驗(yàn)手指功的時(shí)候。而剝蝦達(dá)人，都是這么剝蝦的。先抽動(dòng)蝦頭，按摩蝦腹然后抽出，再?gòu)拈_殼處開始剝殼。
剝好的蝦蝦們，身體都是白恤恤很干凈，而且個(gè)頭飽滿大個(gè)，只有優(yōu)質(zhì)的小龍蝦才能有如此模樣。
愛吃麻辣小龍蝦的人自然會(huì)被這股辣勁給吸引，雖然會(huì)被辣到一把鼻涕一把汗，可就是忍不住想吃！ 動(dòng)圖
第二味：瘋狂十三姨 第二位上榜的，當(dāng)然是瘋狂十三姨（十三香）口味。辣味僅次于上海麻小，很多人第一次吃小龍蝦時(shí)，就是被十三香口味給征服。
懂吃的人都知道，十三香底下的汁水是精華，是用13種香料熬制，滲透到蝦肉超入味。而且會(huì)凹造型的它，隨便一拍都是大片。
第三味：瘋狂蓉嬤嬤 這是一款讓人又愛又恨的小龍蝦，愛吃蒜蓉的人自然會(huì)愛上這道蒜蓉味小龍蝦，可是討厭吃蒜蓉的人，真的會(huì)對(duì)它恨之入骨！
每只小龍蝦都包裹著粒粒蒜蓉，分分鐘吃完后，會(huì)讓人忍不住舔了舔手指。
第四味：瘋狂蝦扯蛋 誰說不能吃辣的人就沒口福？他家的瘋狂蝦扯蛋（咸蛋黃）口味，可是讓不愛吃辣的小伙伴們超喜愛！
真的一點(diǎn)都！不！辣！吃這個(gè)口味的小龍蝦的正確姿勢(shì)，是先將外殼的咸蛋黃吸吮干凈，再吃里面的蝦肉。 動(dòng)圖
打開蝦殼，瞬間就看到蝦黃。蝦黃和咸蛋黃混在一塊，味道超級(jí)match！蝦肉也滲透了咸蛋黃的香，讓人忍不住一口一個(gè)。
第五味：瘋狂土豪金 第一次見到這樣的做法，據(jù)說這個(gè)口味是專門為小孩子準(zhǔn)備的，口味清淡。吃完小龍蝦，記得喝底下的湯汁，湯汁是用蝦黃一起熬成，湯底很濃郁。
第六味：瘋狂龍尾 據(jù)說每個(gè)人心目中都有一碟小龍蝦，懶人的小龍蝦自然就是蝦尾了！不用剝殼直接開吃，就是這么簡(jiǎn)單。
王牌必點(diǎn)：瘋狂酸菜魚 會(huì)讓人瘋狂愛上的除了小龍蝦，還有它家的酸菜魚！小伙伴們嘗了之后，給它一致好評(píng)！選用的是烏魚，每條重2~3斤，魚刺較少，最適合用來做酸菜魚。 動(dòng)圖
一份正宗的酸菜魚就是要夠酸！夠辣！無骨魚片 酸菜 辣椒這種絕秒搭配，吃了絕對(duì)會(huì)讓人上癮。
魚片薄得簡(jiǎn)直要透光！用生魚做的酸菜魚，肉質(zhì)會(huì)更加結(jié)實(shí)，而且一大塊，又沒有魚刺，全都是吃肉的快感！
隨便舀起一碗都是滿滿的魚肉和酸菜，吃魚的時(shí)候記得搭配酸菜一起吃，簡(jiǎn)直好酸爽。最后千萬別忘記喝湯，這是小怪吃酸菜魚的私藏吃法，一般人我可不告訴它！
底下還有特色的當(dāng)?shù)胤蹢l，用筷子夾起滑溜~滑溜的~這樣的搭配還是很少見。這么足料的酸菜魚，才賣58元/份。
瘋狂鐵板香芋 又是一道讓人驚艷的菜，大廚端上來的那刻讓我們猜猜這是什么菜，十個(gè)有九個(gè)都猜這是鐵板紅燒肉，誰能想到這是鐵板香芋呢？香芋磨成蓉，再混合花生醬一起做成，口感豐富！反正吃過一次之后，小怪就愛上了！
瘋狂雞脆骨 這道菜絕對(duì)是妥妥的下酒菜！雞脆骨和鍋巴搭配在一塊，光是擺盤就已經(jīng)讓人忍不住大吞口水。
鍋巴可是一大亮點(diǎn)，拿起一塊掰開，超級(jí)香脆！
瘋狂沸騰飯 第一次聽說這樣子的飯，樣子看上去像潮汕的菜茶，其實(shí)是沸騰飯。里面居然還驚現(xiàn)小龍蝦，絕對(duì)是良心出品。
吃小龍蝦的同時(shí)，千萬別忘記來瓶1664，大口吃肉大口喝酒，這才是人生的一大樂事。
打破常規(guī)的小龍蝦館 夏季夜晚逐漸變熱，正是小龍蝦盛產(chǎn)的好時(shí)節(jié)。誰不想在空調(diào)底下一遍愉快的吃小龍蝦，再來瓶冰凍的啤酒呢？所以他家愿意滿足蝦控們的小愿望，讓大伙們?cè)僖膊挥玫酱笈艡n冒著汗水啃蝦啦！
而且墻上的3D墻繪，也看得出蝦館主人對(duì)這兒花盡各種心思。就連屏風(fēng)上也裝飾著漁網(wǎng)和小龍蝦的掛件，看得出他家主人也是一位小龍蝦迷。
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瘋狂龍蝦 店/鋪/信/息 0752-2220184 惠城區(qū)麥岸路13號(hào)金鑾酒店旁邊一層 中午11:00~凌晨2:00 55元
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