用酒泡好的蝦仁和干貝

將泡好的干貝和火腿上鍋蒸熟

將火腿、蝦仁打碎（要有顆粒狀）

再降干貝打碎

油鍋里放入大蒜爆香

放入所有材料（打碎的火腿、蝦仁、干貝和蝦米、再加入四川豆瓣醬、生抽、糖）煮20分鐘

XO醬

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