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【超簡(jiǎn)單燕麥饅頭的做法】超簡(jiǎn)單燕麥饅頭怎么做

 戈壁沙漠9apqli 2017-04-24
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超簡(jiǎn)單燕麥饅頭

1 人做過(guò)

簡(jiǎn)單又健康的燕麥饅頭，有種韌香的嚼勁，燕麥還能減肥，稍稍動(dòng)手就能吃到啦！

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用料  

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  • 酵母粉加入半碗與體溫相近的暖水中，白砂糖用大半碗涼開(kāi)水溶解。燕麥洗凈后用水浸泡著備用。待酵母粉發(fā)至泡泡狀，將酵母水和糖水分別倒入乘面粉的盆中，邊倒邊用筷子攪拌。

  • 超簡(jiǎn)單燕麥饅頭的做法 步驟2

    面粉攪拌至絮狀，用手揉面，期間加水或加面粉調(diào)整面團(tuán)干濕度，揉到面團(tuán)光滑為止。

  • 超簡(jiǎn)單燕麥饅頭的做法 步驟3

    放在溫暖的環(huán)境約40至60分鐘，讓面團(tuán)發(fā)至兩倍大。

  • 超簡(jiǎn)單燕麥饅頭的做法 步驟4

    搓揉面團(tuán)排氣，加入浸泡好的燕麥粒揉拌均勻，即可分搓成一個(gè)個(gè)小圓球，放在蒸盤(pán)上。

  • 超簡(jiǎn)單燕麥饅頭的做法 步驟5

    二次醒發(fā)20至30分鐘，一般饅頭會(huì)變大近一倍，且指壓后能彈起，拿起來(lái)變輕沒(méi)有原來(lái)沉甸甸的感覺(jué)，就可以入蒸鍋了。

  • 超簡(jiǎn)單燕麥饅頭的做法 步驟6

    冷水上鍋，水開(kāi)后中火蒸20分鐘關(guān)火，再悶3分鐘后取出。

小貼士

1.這個(gè)份量的糖甜味是淡淡的，若喜歡吃甜可適量增加。
2.我用的燕麥?zhǔn)浅匈u(mài)的生燕麥片，就是燕麥原粒壓扁了的樣子，浸泡過(guò)后已經(jīng)軟軟的，不用另外攪碎，直接拌進(jìn)面團(tuán)就可以，蒸好后吃著又香又有嚼勁，非常好吃。

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