都知道包餃子需要用到面皮，而面皮都是用面粉做成的，但是今天介紹的這種餃子，一點(diǎn)面粉都不要用，而且做出來的餃子還有抗癌的作用。所用的食材就是芋頭和紅薯粉，芋頭是具有抗癌作用的，紅薯也具有抗癌作用，所以這兩種食材做出來的餃子可以多吃，而且吃起來滑溜溜的，一口一個(gè)。

首先將芋頭蒸熟，可以直接蒸熟以后再去皮，蒸到用筷子能戳穿就可以了。

然后準(zhǔn)備紅薯淀粉，可以用篩子過濾一下，或者將里面顆粒碾碎。

然后將紅薯淀粉和搗爛的芋頭混合，揉成面團(tuán)。

揉好的面團(tuán)因?yàn)檎承圆缓?，所以需要揪一小塊面團(tuán)先在鍋里面煮熟，然后再放到面團(tuán)里面，這樣可以增加粘性。

最后就是和餡了，這個(gè)可以根據(jù)自己的喜好，做韭菜餃子、白菜豬肉、香菇木耳等。

包餃子跟用面粉做的餃子一樣，把面團(tuán)搟成餃子皮，包上餡即可。

最后下鍋煮熟就可以了。

這種餃子因?yàn)闆]有面粉的加入，而是采用了芋頭和紅薯淀粉，兩種食材本身吃起來就特別爽滑，所以用他們做的餃子也是滑溜溜的，一口一個(gè)，特別好吃。