這種野菜，很多伙伴不認(rèn)識(shí)，農(nóng)村的小伙伴即使見過(guò)，估計(jì)很少有人叫得出名字，它就是蔊菜，又叫辣米菜、江剪刀草，綠豆草，金絲莢等。它可以食用，也可以入藥。

蔊菜主要分布在華東，華南西南，東南等省份，常常生長(zhǎng)在路旁、田邊、園圃、河邊、房前屋后等較潮濕的地方。亞洲的日本、朝鮮、菲律賓、印度尼西亞、印度等國(guó)也有分布。

蔊菜是十字花科一年生草本植物，全草可以藥用，有祛痰，止咳，降壓利尿，涼血止血的功效。用于頭暈?zāi)X脹，高血壓病，小便熱澀不利，崩中帶下等癥狀。【用藥遵醫(yī)囑】

蔊菜是一道美味的佳肴，它營(yíng)養(yǎng)豐富，蔊菜嫩幼苗含蛋白質(zhì)，脂肪，粗纖維，胡蘿卜素，維生素B2，維生素C，鉀，鈣，磷，鐵，還含有蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。其中蔊菜素具有鎮(zhèn)咳、祛疾、平喘的作用，對(duì)痰熱咳嗽，支氣管哮喘有一定效果。

蔊菜可以炒食，也可以做湯，也可以與玉米須煮水當(dāng)茶喝。蔊菜鯉魚湯，蔊菜蘿卜豬肺湯都是不錯(cuò)的美味?！咎貏e提示：蔊菜容易生熱，凡外感時(shí)邪及內(nèi)有宿熱者不宜食用?！?/p>