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兩個(gè)人一起做一頓西餐 然后一起慢慢享受 好有feel
小編喜歡西餐的原因之一就是簡(jiǎn)單好上手^_^
下面講幾個(gè)在家做牛排的tips
第一，一定要提前30分鐘或者1小時(shí)把牛排從冰箱里面拿出來(lái)喔 讓牛排適應(yīng)室溫
第二，真正愛(ài)牛排的人都喜歡兩指厚的牛肉 因?yàn)檫@樣外面的肉烤熟后 里面還能保持肥美多汁 如果牛排太薄 是煎不出這種豐富的狀態(tài)的 就像這樣：外面是全熟，里面略帶血 當(dāng)然你如果喜歡里里外外都熟透 那就無(wú)所謂了
第三，肉需要先簡(jiǎn)單腌制
將油、鹽、胡椒等你想加入的味道撒在牛肉兩面 反復(fù)按摩牛肉，保證入味
第四，平底鍋需要非常熱了才能下鍋
第五，每分鐘翻一下面 保證牛肉兩邊都均勻受熱 一般牛排煎7-8分鐘就可以了 5分熟的牛排，每一面煎3分鐘就好了
第六，紅肉配紅酒 氣氛一下子就好了
作者:食神經(jīng) |
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