芹菜全身是寶，研究表明芹菜含有的降壓成分是所有蔬菜中最高的。同時(shí)芹菜在西方被稱為“夫妻菜”，研究發(fā)現(xiàn)，芹菜對(duì)男女性興奮有十分明顯的促進(jìn)作用。另外，多吃芹菜，還可以部分抵消煙草中有毒物質(zhì)對(duì)肺部的侵害，有效預(yù)防肺癌的發(fā)生。小編提醒您文后有芹菜美容秘方哦！芹菜具有很好的食療作用：

1、平肝降壓。芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)治療原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2．鎮(zhèn)靜安神。從芹菜中分離出的一種堿性成分，對(duì)人體能起安定作用。

3．防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化產(chǎn)生一種物質(zhì)，可抑制腸內(nèi)因細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。

4．養(yǎng)血補(bǔ)虛。芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，常食還能避免皮膚蒼白、干燥。但是芹菜性涼質(zhì)滑，故脾胃虛寒，腸滑不固者慎食。很多北方人吃芹菜擇掉葉子只吃芹菜莖，簡(jiǎn)直是大錯(cuò)特錯(cuò)。芹菜葉中的胡蘿卜素含量要比莖的高出 80多倍，維生素Ｃ含量高17 倍，維生素 P 含量高 13 倍，鈣鹽含量高2倍。所以，以后吃芹菜，千萬別再擇掉葉子了。

芹菜不宜與黃豆同食：大豆含有豐富的鐵質(zhì)，芹菜中富含的膳食纖維會(huì)影響人體對(duì)鐵的吸收，因此兩者不宜同食。其他不宜搭配：兔肉、甲魚、醋。芹菜宜與牛肉搭配：牛肉補(bǔ)脾胃，芹菜清熱利尿、降壓、降膽固醇，還含有大量的粗纖維，兩者相配不但保證營(yíng)養(yǎng)供給，還能瘦身。其他相宜搭配：西紅柿。芹菜的美容小秘方：如果你不得已又熬了一夜，那么早上起來一定給自己榨一杯鮮芹菜汁，它能迅速補(bǔ)充體內(nèi)丟失的維生素，并去除黑眼圈。