主料：金針菇500克

輔料：

番茄醬20克 、青辣椒10克、紅辣椒10克、鹽4克、糖3克、蘑菇精2克、食用油10克

做法：

1、將金針菇清洗干凈，去掉底部。青紅辣椒切碎，姜切末。

2、鍋中加入適量食用油，油熱的時(shí)候加入姜末，煸炒出香味。

3、加入番茄醬，煸炒出紅油。

4、倒入適量的熱水。

5、將金針菇放入鍋內(nèi)煮開(kāi)后開(kāi)始調(diào)味，加入鹽、糖、蘑菇精。

6、將煮熟的金針菇盛到碗內(nèi)。

7、將青紅辣椒放在金針菇上面。

8、換一個(gè)干凈的炒鍋，鍋內(nèi)倒入適量的食用油。油溫六七成熱的時(shí)候關(guān)火，將油潑在辣椒上面即可。

Tips：

金針菇非常易熟，所以不用煮太長(zhǎng)的時(shí)間。