【腐乳通菜】
【腐乳通菜】的簡(jiǎn)介及特色空心菜好吃難做，之前我對(duì)這種蔬菜木啥興趣，后來自己動(dòng)手嘗試了幾次，在餐桌上大受歡迎所以就變得非常喜歡了~其實(shí)炒空心菜就是用旺火、多油加上快炒，這樣炒出來的菜才不會(huì)泛黃打蔫，口感保持清脆爽口~家里木有廣式白腐乳了，用了王致和的玫瑰腐乳，味道也非常好~另外，這次的腐乳通菜是用橄欖油炒的，橄欖油和空心菜搭配有抗老化的作用~姐妹們可以多吃一些~【腐乳通菜】的做法詳細(xì)步驟 1、準(zhǔn)備好食材，空心菜適量，紅甜椒半個(gè)，腐乳2塊，蒜瓣5—6個(gè)。  2、將空心菜洗凈，切段備用；紅甜椒洗凈切絲；腐乳同腐乳汁一起攪碎；蒜切末。  3、炒鍋加熱，倒入適量橄欖油，將一半蒜末放入煸炒出香。  4、然后先放入菜梗大火翻炒均勻。  5、再放入菜葉繼續(xù)翻炒。  6、將搗碎的腐乳連同湯汁一起倒入鍋中。  7、放入紅椒絲翻炒均勻。  8、加入少許鹽、糖和雞精調(diào)味，出鍋前加入剩余的一般蒜末翻勻即可。（腐乳較咸，鹽適量加或不加）  9、盛盤食用。 【腐乳通菜】的做法小貼士炒空心菜就是用旺火、多油加上快炒，這樣炒出來的菜才不會(huì)泛黃打蔫，口感保持清脆爽口~橄欖油不僅能調(diào)配涼菜,還能用來炒菜,同樣適合于中式菜肴~ |
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