艾草，想必大家都不會太陌生，全草都可入藥，有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。艾葉曬干搗碎得'艾絨'，制艾條供艾灸用，又可作'印泥'的原料。

艾草亦可制作其他食品，尤其在客家人手中發(fā)揚光大，在客家菜中得以體現(xiàn)。

艾草也是一種很好的食物，清明前后，兩廣的人都喜歡采摘鮮嫩的艾草，搗碎，和糯米粉按照一定的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料，制作艾糍。把做好的艾糍，長的，方的，圓的，各種形狀的都有，放入蒸籠，再將之蒸熟即可食用。

艾草煎蛋

艾葉煮雞蛋

艾油果

艾草清明團

結語：以上艾草的幾種做法大家吃過嗎？

大家還知道其他做法嗎？

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