3月吃菠蘿，這時候的菠蘿不僅特別清甜，價格便宜，而且營養(yǎng)價值還高。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。另外菠蘿還具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。

菠蘿最常見的吃法是泡鹽水，而且今天哈妹推薦給你一些菠蘿的新吃法，無論是營養(yǎng)還是口味都非常好，請一定得試試。

by 林海霞_8Gwl

口味：★ ★ ★ ★ ☆

營養(yǎng)：★ ★ ★ ★ ☆

美感：★ ★ ★ ☆ ☆

操作：★ ★ ★ ★ ★

配料:
菠蘿半個、洋蔥半個、饅頭1個、紅柿子椒半個、青柿子椒半個、雞蛋2個、鹽小半勺、油適量

烹飪步驟:
1.將各種配料洗凈切成小塊，饅頭也切成小方塊粒



2.兩個雞蛋裝碗里打散成蛋液



3.上鍋入適量油加熱，將饅頭往蛋液粘一圈，入油鍋里煎至金黃色(煎饅頭要小火)



4.煎好的饅頭盛起



5.鍋里再入適量油，將青紅椒和洋蔥炒至斷生



6.加入饅頭拌炒均勻



7.最后加入小半勺鹽和菠蘿拌炒均勻即可。 

by 姚溫柔

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養(yǎng)：★ ★ ★ ★ ☆

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ☆ ☆

配料:

by 淡如水

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養(yǎng)：★ ★ ★ ★ ☆

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ☆ ☆

配料:
菠蘿1個、冰糖適量

烹飪步驟:
1.菠蘿去皮

2.菠蘿用水沖洗干凈切成小塊

3.鍋內(nèi)放水，冰糖和菠蘿一起煮，水稍沒過菠蘿即可



4.蓋上鍋蓋大火燒開后小火再煮20分鐘



5.關(guān)火，稍晾一會就可以裝入消毒好的瓶中，涼后放入冰箱冷藏



菜譜小貼士: 喜歡吃甜的可以稍微多放些糖，但也不能太多，會甜的發(fā)膩，水不能煮剩下太少。 

by eamy1234

口味：★ ★ ★ ★ ★

營養(yǎng)：★ ★ ★ ★ ☆

美感：★ ★ ★ ★ ☆

操作：★ ★ ★ ★ ☆

配料:
鴨半只、菠蘿1個、青紅椒、生姜、生抽、鹽、糖、味精

烹飪步驟:
1.準備如圖食材



2.將新鮮鴨切塊 我只用了半只鴨子



3.菠蘿 切塊



4.菠蘿用淡鹽水浸泡10至20分鐘



5.浸泡菠蘿的同時預(yù)處理一下鴨子



6.準備開水鍋 放入姜片



7.放入切好的鴨子煮開 祛腥臊味 焯血水



8.煮開后 倒出鴨子 控水備用



9.鍋內(nèi)入油 下姜片，鴨塊翻炒 加入少許白酒生抽



10.大約煸炒15分鐘后 菠蘿下鍋



11.青紅椒切塊



12.一同倒入鍋內(nèi)翻炒5分鐘即可 加鹽 糖 味精調(diào)味出鍋

菜譜小貼士: 鴨子有一定的腥騷氣味，所以加姜片先煮一下，去除血水異味。如果菠蘿比較酸，可以多加些糖來中和，我今天用的菠蘿很甜 所以我只放了一點點白糖調(diào)味。