很多朋友都喜歡吃栗子，但是大部分人都不知道其實栗子的營養(yǎng)價值也是很高的。尤其對于老年人而言，栗子的好處非常之多，從健骨到抗衰，都有很好的效果。今天我們就來了解一下吃栗子的好處，以及栗子的做法有哪些吧！

吃栗子的好處

栗子富含維生素、胡蘿卜素、氨基酸及鐵、鈣等微量元素，長期食用可達到養(yǎng)胃、健脾、補腎、養(yǎng)顏等保健功效。吃栗子的好處主要有以下幾種：

1、治療口腔潰瘍

如果患有口腔潰瘍等等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。

2、可以強筋壯骨

中醫(yī)方面認為板栗性溫，服用之后能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復健康。

3、治療糖尿病

板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。

4、能保健脾胃

每天早晚的時間段中將風干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對于保健脾胃具有非常好的效果。

除了直接生吃之外，也可以將板栗和粳米一起熬粥，這樣制作而成的板栗粥，能夠有效的治療一些患者由于脾胃虛寒所引起的慢性腹瀉情況，消化不良也能夠得到很好的緩解。

5、能補腎活血

板栗具有補腎活血的功效，對于腎虛具有很好的治療效果。經(jīng)常服用還能夠起到強身健體的作用。

6、提高免疫力

板栗具有“干果之王”的美譽，這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養(yǎng)素，例如淀粉、蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素等等。

專家告訴我們，經(jīng)常服用板栗，能夠很好的提高身體免疫力，對于高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。

7、可延年益壽

栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

8、助脂肪代謝

栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾、厚補胃腸的作用。

9、防骨質(zhì)疏松

栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質(zhì)疏松、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，保護脾胃，是老年朋友理想的保健果品。

通過以上介紹，你知道了原來栗子的好處不僅停留在口感和味道上，還有這么多營養(yǎng)價值。有需要的話，可以每天吃一點，但不建議食用過量。

現(xiàn)推薦2款栗子養(yǎng)生食譜：

栗子炆雞

材料：栗子300~400g，雞1只，冬菇50g，生姜4片。

做法：

1、栗子洗凈，晾干。雞去內(nèi)臟、尾部，洗凈，切成塊狀。冬菇洗凈，浸泡至軟。

2、熱油鍋將姜片爆香，放雞塊翻炒，變色后加入栗子、冬菇，稍炒片刻。

3、加入2碗水，武火燒開后改文火炆20分鐘，然后放入少量生抽、糖，稍煮片刻即可。

功效：補脾養(yǎng)腎。

分量：4~5人用。

風栗紅豆冬菇煲豬腱肉

材料：風栗250g，紅豆50g，冬菇30g，豬腱肉400g，生姜3片。

做法：

1、風栗洗凈，切兩半。紅豆、冬菇各洗凈，浸泡。豬腱肉洗凈，切小方塊狀。與生姜一同放入燉盅。加入清水2500ml(約10碗量)。

2、武火滾后改至文火，煲2小時。飲時再放入適量鹽即可。

功效：養(yǎng)脾健胃，滋陰益氣。

分量：4~5人用。

注意事項

1、脾胃虛寒者，不宜生吃栗子，應(yīng)該煨食、炒食，也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝；

2、患血癥者，如吐血、便血等，宜生吃栗子；

3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止；

4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果；

5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。

栗子生吃太多不易消化，熟吃太多容易滯氣。所以，即使沒有以上問題的朋友也不能多吃，最好一次別超過10顆，而且在兩餐之間當成零食吃，吃完要相應(yīng)減少主食的量。

很多人一般只把栗子當做平時消遣的零食，沒有了解過栗子對健康竟有這么多的好處。今天和大家一起了解了吃栗子的好處以及美味的栗子的做法，希望能幫助到大家。