餃子好不好吃，關(guān)鍵看餃子餡怎么做。很多人就會(huì)做韭菜餃子、包菜餃子……吃多了也就膩了。今天，小編告訴你一個(gè)秘方，趕快學(xué)起來(lái)吧~

薺菜餃子

薺菜，很多小伙伴應(yīng)該還不知道吧，薺菜是一種農(nóng)村的野菜，味道可香了。

食材：薺菜200克、豬肉餡310克、面粉400克、蔥適量、姜適量、鹽適量、胡椒粉適量、花椒粉適量、醬油適量、香油適量

做法：

1、將薺菜摘去老葉，清洗干凈，豬肉攪成餡，面揉成光滑的面團(tuán)，餳上備用。

2、將薺菜放進(jìn)沸水鍋里焯一下，撈出瀝干水分，切成細(xì)末。

3、肉餡里放分別放鹽，醬油，胡椒粉，花椒粉，蔥姜末，香油。

4、加上適量水?dāng)嚢枭蟿?，再加上切好的薺菜末，攪拌均勻。

5、將面團(tuán)切成一個(gè)個(gè)小劑子，搟好皮，并包上肉餡。

6、鍋里水燒開(kāi)，把餃子放進(jìn)去煮，煮好后撈出，調(diào)上醋和辣椒油就可以食用了。

這就是小編跟你分享的薺菜餃子，帶著濃濃的野菜味，一不小心就上癮。哈哈，趕快吃起來(lái)哈!