大蒜，是我們生活中最常見的一種食物輔料，當(dāng)然也有很多的人拿它當(dāng)菜吃，其實(shí)經(jīng)常吃大蒜，對身體會(huì)有不少的益處。對于廣大糖友們來說，經(jīng)常吃一點(diǎn)大蒜，對于穩(wěn)定血糖、防治并發(fā)癥也很有幫助。下面，塔小全【微信公眾號：貝塔系】來為大家進(jìn)行詳細(xì)說明。

一、大蒜對于糖友的益處

大蒜中富含獨(dú)特的大蒜素，它可以影響肝臟中糖原的合成，降低血糖水平，還有助于修復(fù)萎縮的胰島細(xì)胞，促進(jìn)胰島素的分泌，回復(fù)胰島素調(diào)節(jié)自身血糖水平的能力。

經(jīng)常吃大蒜，對于降低血液中膽固醇含量幫助也很大，可以幫助糖友們防治動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和腦血管疾病。

二、大蒜食用宜忌

1．大蒜有較強(qiáng)的刺激性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時(shí)，不宜食用大蒜。

2．陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、痔瘡者，都不宜長期食用大蒜。

※搭配宜忌

大蒜＋黃豆 加強(qiáng)糖類代謝

食用大蒜時(shí)，應(yīng)與含維生素B1多的食物，如黃豆、花生等同食，這樣可加強(qiáng)糖類代謝，促進(jìn)葡萄糖吸收及利用。

瘦肉＋大蒜 促進(jìn)血液循環(huán)

瘦肉中含有維生素B1，與大蒜的大蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。

三、推薦降糖食譜

※大蒜粥

【材料】大蒜3瓣，大米100克，枸杞子5克。

【調(diào)料】香油、鹽各3克。

【做法】

1．大蒜去皮，切碎；大米淘洗干凈，浸泡30分鐘。

2．大米放入鍋內(nèi)，加清水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約20分鐘，加入蒜粒、枸杞子，煮3分鐘成粥，下鹽調(diào)味，淋上香油即可。

四、醋泡大蒜

醋泡大蒜是很多糖友推薦的一種食物，它不僅可以在一定程度上改善各種糖尿病癥狀，更可以起到軟化血管、降低血液黏度的作用，可以幫助糖友們預(yù)防各種心腦血管并發(fā)癥。

關(guān)于醋泡大蒜的做法，塔小全還是推薦用新鮮大蒜，將醋、五香粉和少量鹽放在一起密封泡上近一個(gè)月。

關(guān)注微信公眾號貝塔系可以了解更多簡單實(shí)用的糖尿病知識，認(rèn)識更多的糖友。