發(fā)表于 2017-03-01 20:29:38 收藏?cái)?shù):1 瀏覽數(shù):62

餃子是很多人喜愛的面食之一，現(xiàn)在速凍水餃的面世，更加讓我們的生活快捷方便，也是很多上班族果腹的食物之一。

凍水餃要想煮出來有新鮮水餃的口感，還是有些小竅門的。

新鮮餃子我們都知道要用開水煮熟，大火煮出來才會(huì)好吃。

而凍水餃如果用大火開水煮，那么就絕對(duì)不會(huì)好吃而且還會(huì)破皮影響賣相和口感。

網(wǎng)上也會(huì)有一些煮速凍水餃的小竅門，說是要用涼水煮速凍水餃，不過通過我自己的經(jīng)驗(yàn)我覺得用涼水煮出來的速凍水餃，還是會(huì)有破皮現(xiàn)象。

只有用燒溫的水煮速凍餃子口感才更好而且不破皮粘連。

下面就看看我的小竅門！

包好的餃子可以用這種餃子盒盛放，干凈又防粘連，而且很方便，想吃的時(shí)候取出一盒就可以。一般淘寶都可以買到。

湯鍋中加入涼水，加入一勺鹽。水不要煮開，看著水中有些微的小泡泡，就可以把速凍水餃放入鍋中。

餃子放入后可以用筷子輕輕推動(dòng)攪拌一下，然后蓋上鍋蓋大火煮開。

煮開后可以加少許涼水繼續(xù)加蓋煮，一共要加三次涼水，每次煮開就加一次涼水，最后看到水餃肚子鼓起漂浮在水面說明速凍水餃就煮熟了。

加了三次涼水可以幫助你掌握水餃?zhǔn)焱傅某潭龋话闱闆r下加過三次水煮開的餃子都會(huì)熟透了。

這種情況適合廚房小白掌握如何能把餃子煮熟。

如果你是老手也可以不用加涼水，只要用中火煮餃子，看到餃子肚子鼓鼓的，漂浮在水面上，說明餃子就熟了。

煮速凍餃子加少許鹽，是為了增加餃子皮的耐煮能力，也可以防止餃子粘連。

用溫溫的水煮餃子，因?yàn)轱溩邮潜鶅龅?，也不宜用開水，我試過用涼水煮速凍餃子，因?yàn)轱溩雍蜎鏊黄鸺訜岬臅r(shí)間過長，也容易造成餃子皮破皮粘連，后來我發(fā)現(xiàn)用溫水就會(huì)好很多。

速凍餃子不易用大火，也容易造成餃子皮破皮或者餃子不易熟透，用中火就可以很好地煮透。

好吃的餃子相信很多人都喜歡，下面有幾十種餃子的做法，喜歡的請(qǐng)收藏吧！

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