湖南烏龍山寨餐飲管理有限公司成立2001年9月1日，是一家以弘揚湘西特色飲食文化、創(chuàng)建民族特色餐飲第一品牌為己任，集湘西民俗表演、湘西美食經(jīng)營、湘西文化傳播與原生態(tài)食品生產加工于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。烏龍山寨致力傳承湘西民族飲食文化，挖掘湘西食材，創(chuàng)建原生態(tài)美食酒樓。通過13年來的發(fā)展，旗下已在全國擁有多家直營與合作加盟店，如今已成為享譽三湘界的餐飲品牌企業(yè)，被瀟湘晨報等各大媒體譽為“中國民族特色餐飲的典范”，先后獲得了 “全國連鎖加盟五十強企業(yè)”、“中國餐飲連鎖加盟行業(yè)領軍品牌”、“湖南省商業(yè)特許經(jīng)營企業(yè)”、“湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位”、“湖南十大地方特色湘菜名店”、 “消費者信得過單位”、 “湖南十大杰出生態(tài)餐飲品牌”、“湖南百佳企業(yè)”等榮譽稱號。

張家界頂賞美景，烏龍山寨品美食。烏龍山寨武陵源店，以其優(yōu)越的地理位置、獨特的民族文化、高雅的消費環(huán)境、專業(yè)的湘菜團隊，已成為武陵源區(qū)民族特色餐飲界的新地標。烏龍山寨武陵源店交通極為便利，地處城區(qū)繁華中心天子路，東臨多彩民俗于一身的溪布街，南接寶峰湖大橋。酒樓裝修風格極富地域特色，栩栩如生的雕刻、錯落有致的燈光組合、古色古香的馬頭墻，十二生肖石柱等元素相映成趣。樓內樓外成景，樓外可觀清澈索溪水、可望瑤池寶峰湖，樓內可聽張家界民歌、可尋武陵源圖騰，是一棟滿眼風景滿店風情的湘西特色吊腳樓。山寨人采風萬里，遍訪民間，精心研制和挖掘出許多湘西地方風味，菜肴以湘西土家風味菜、野味為主，特別是在“辣”味上做足了文章，食者無不痛快淋漓。烏龍山寨酒樓武陵源店致力“攜鄉(xiāng)里土味以登大雅之堂”，走特色創(chuàng)新之路，其傾力打造的品牌菜“山寨秘制蛇”、“姜辣蛇鞭”、“麥香臘肉”、“神農本草鴨”等已成為招牌菜系，并以其獨特精美的菜式、優(yōu)質的服務， 贏得了廣大消費者的肯定。一份付出一份收獲，在各位消費者的口碑相傳中名嘴楊瀾來了，歌手陳楚生來了，拳王楊建平來了，各大商賈名流慕名來了，五湖四海賓客相約來了……在食品安全上，山寨在全區(qū)率先推行“健康放心廚房”同頻直播的透明監(jiān)控管理系統(tǒng)，確保“吃貨”放心消費。2015年，榮獲全市“誠信旅游餐飲”“餐飲服務食品安全示范單位”等榮譽稱號。

土家的后生淳樸，苗家的阿妹多情。這里的飯香，這里的酒醇，這里的人美，這里的情濃，在這里，您可以獨飲小酒，也可以集體狂歡；您可以倚欄發(fā)呆，也可以推窗望月……您可以留一半清醒留一半醉，也樂意一遍朦朧一遍美。讓我們一起走進山寨，品嘗原汁原味的特色美食。

烏龍山寨特色餐飲著眼于品牌建設與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競爭力，以餐飲業(yè)為依托，堅持多元化的發(fā)展方針，以湘西人特有的勤勞、勇敢、堅韌、爽直的性格和真誠、友好、和善、寬容的胸懷，以弘揚民族特色飲食文化，創(chuàng)建民族特色餐飲的卓越品牌為己任，開拓創(chuàng)新、與時俱進，不斷走向輝煌……

湖南烏龍山寨餐飲管理有限公司成立2001年9月1日，是一家以弘揚湘西特色飲食文化、創(chuàng)建民族特色餐飲第一品牌為己任，集湘西民俗表演、湘西美食經(jīng)營、湘西文化傳播與原生態(tài)食品生產加工于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。通過幾年的發(fā)展，烏龍山寨已在全國擁有多家直營與合作加盟店。企業(yè)堅持以真情待人，以良心做餐飲。13年來，在烏龍山寨全體員工的共同奮斗下，致力傳承湘西民族飲食文化，挖掘湘西食材，創(chuàng)建原生態(tài)美食酒樓，如今已成為湖南餐飲界的一個品牌企業(yè)，被瀟湘晨報等各大媒體譽為“中國民族特色餐飲的典范”。并獲得了 “全國連鎖加盟五十強企業(yè)”、“中國餐飲連鎖加盟行業(yè)領軍品牌”、“湖南省商業(yè)特許經(jīng)營企業(yè)”、“湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位”、 “湖南十大地方特色湘菜名店”、 “消費者信得過單位”、 “湖南十大杰出生態(tài)餐飲品牌”、“湖南百佳企業(yè)”等榮譽稱號。

張家界頂賞美景，烏龍山寨品美食，2014年5月18日盛裝起航的烏龍山寨武陵源店，以其優(yōu)越的地理位置、獨特的民族文化、高雅的消費環(huán)境、專業(yè)的湘菜團隊，已成為武陵源區(qū)民族特色餐飲界的新地標。烏龍山寨武陵源店交通極為便利，地處城區(qū)繁華中心天子路，東臨多彩民俗于一身的溪布街，南接寶峰湖大橋，酒樓裝修風格極富地域特色，栩栩如生的雕刻、錯落有致的燈光組合、古色古香的馬頭墻，十二生肖石柱等元元素相應成趣，樓內樓外都成景，樓外可觀清澈索溪水、可望瑤池寶峰湖，樓內可聽張家界民歌、可尋武陵源圖騰，是一棟滿眼風景滿店風情的湘西特色吊腳樓。山寨人采風萬里，遍訪民間，精心研制和挖掘出許多湘西地方風味并“攜鄉(xiāng)里土味，登大雅之堂”。菜肴以湘西土家風味菜、野味為主，特別是在辣這方面發(fā)揮的登峰造極，食者無不痛快淋漓。烏龍山寨酒樓致力走“特色、創(chuàng)新”之路，其傾力打造的品牌菜有“山寨秘制蛇”、“姜辣蛇鞭”、“麥香臘肉”、“神農本草鴨”等。以其獨特精美的菜式、優(yōu)質的服務， 贏得了廣大消費者的青睞，在食品安全上，烏龍山寨在全區(qū)率先實行監(jiān)控直播管理的“健康廚房”，確?！俺载洝狈判南M。

土家的后生淳樸，苗家的阿妹多情。這里的飯香，這里的酒醇，這里的人美，這里的情濃，在這里，您可以獨飲小酒，也可以集體狂歡；您可以倚欄發(fā)呆，也可以推窗望月……您可以留一半清醒留一半醉，也樂意一遍朦朧一遍美。讓我們一起走進山寨，品嘗原汁原味的特色美食。

烏龍山寨特色餐飲著眼于品牌建設與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競爭力，以餐飲業(yè)為依托，堅持多元化的發(fā)展方針，以湘西人特有的勤勞、勇敢、堅韌、爽直的性格和真誠、友好、和善、寬容的胸懷，以弘揚民族特色飲食文化，創(chuàng)建民族特色餐飲的卓越品牌為己任，開拓創(chuàng)新、與時俱進，不斷走向輝煌……

烏龍山寨武陵源店能同時滿足600人開餐，消費高中低檔一應俱全；在全區(qū)率先實行廚房、收銀臺監(jiān)控直播管理，確?！俺载洝狈判南M。

取土家族民俗建筑構架的骨骼，穿插西蘭卡普（即土家織錦）圖案元素，鑲進青龍，白虎，朱雀，玄武以及十二生肖雕刻作品，同時了溶入現(xiàn)代時尚的燈光藝術，
      湘西意指湖南的西部，地界巴山楚水，風光靈秀，人杰地靈，景色旖旎，福地洞天，歷史悠久，文化燦爛。名勝古跡與自然風光交相輝映，獨特的民風民俗與豐富的特產資源有機結合，數(shù)千年封閉的歷史讓這一方水土披上一層神秘的面紗，吸引著無數(shù)人的目光與期待。
    神秘的湘西也成就了湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司，湖南湘西部落餐飲連鎖有限公司創(chuàng)業(yè)以來就以其濃郁的湘西民俗文化、獨特精美的菜式、優(yōu)質的服務，贏得了廣大消費者的青睞，成為餐飲業(yè)的一匹黑馬，在激烈的競爭中不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為最具特色的知名餐飲品牌之一。
       湘西部落以餐飲業(yè)為依托，倡導多元化、集團化、規(guī)范化的發(fā)展方針，開發(fā)了與餐飲相配套的相關產業(yè)，同時在建立了企業(yè)的人才培訓基地、物流配送中心和熟食加工生產基地，為企業(yè)的長足發(fā)展提供堅實的基礎，同時為各連鎖店提供優(yōu)秀的廚政管理、樓面服務人才與完備的物流支持。
湘西部落特色餐飲著眼于品牌建設與管理，努力創(chuàng)造品牌核心競爭力，以餐飲業(yè)為依托，堅持多元化的發(fā)展方針，以湘西人特有的勤勞、勇敢、堅韌、爽直的性格和真誠、友好、和善、寬容的胸懷，以弘揚民族特色飲食文化，創(chuàng)建民族特色餐飲的卓越品牌為己任，開拓創(chuàng)新、與時俱進，不斷走向輝煌……

企 業(yè) 發(fā) 展 簡 歷      

     長沙市新烏龍山寨餐飲管理有限公司，成立于2001年9月，是一家以弘揚湘西特色飲食文化、創(chuàng)建民族特色餐飲第一品牌為己任，集湘西美食、湘西文化傳播與原生態(tài)食品加工于一體的大型餐飲連鎖企業(yè)。企業(yè)董事長張佳女士是一位土生土長的苗族阿妹，對于苗族的山寨尤為熟悉。從小聽過純樸悅耳的湘西山歌，看過多姿秀麗的民族舞蹈，悠久而富有特色的湘西民族文化像一顆種子，深深地植在她幼小的心靈，正是出于對湘西這塊土地的熱愛，對湘西飲食文化的熱衷，2001年，張佳女士將熟悉的湘西通過餐飲這樣一種形式“搬”到長沙，盛滿濃郁湘西風情的烏龍山寨酒樓面世，落戶長沙，正式開始了艱辛的創(chuàng)業(yè)之旅。公司先后在長沙芙蓉中路、車站北路、三一大道、景泰廣場、吉首、張家界、珠海等地發(fā)展門店經(jīng)營。

   2008年12月，公司領導總結多年餐飲經(jīng)營經(jīng)驗和開拓思維，【烏龍山寨】旗艦店在長沙市岳麓區(qū)金星中路盛大啟航，河西旗艦店的啟航標志著全體山寨人在不斷超越的過程中實現(xiàn)了質的突破，公司正式走上品牌連鎖經(jīng)營之旅。2010年創(chuàng)立獨具湘西風味的特色品牌“吊角樓”，于2010年8月在長沙市開福區(qū)車站北路瀏陽河北橋頭籌備第一個店正式營業(yè)。

   公司自2001年開始創(chuàng)業(yè)以來，走過了13年的坎坷歷程，企業(yè)堅持以真情待人，以良心做餐飲。13年來，在烏龍山寨全體員工的共同奮斗下，致力傳承湘西民族飲食文化，挖掘湘西食材，創(chuàng)建原生態(tài)美食酒樓，如今已成為湖南餐飲界的一個品牌企業(yè)，被瀟湘晨報等各大媒體譽為“中國民族特色餐飲的典范”。十多年的創(chuàng)業(yè)歷程山寨人始終本著誠信經(jīng)營，不斷超越的信念在洶涌澎湃的商業(yè)大潮中歷練了一副成熟的心態(tài)，自信地承接各種機遇和挑戰(zhàn)，同時也受到了社會各界的認可和好評，收獲了一系列企業(yè)榮譽。2008年“烏龍山寨”在國家工商總局成功注冊，并于2011年獲得“湖南省著名商標”榮譽稱號，同時 2011年被授于“湖南省特許加盟許可證”企業(yè)。不僅如此，烏龍山寨自成立以來先后獲得了“湖南省商業(yè)特許經(jīng)營企業(yè)”、“湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會副會長單位”、“湖南湘菜名店”、“湖南十大地方特色湘菜名店”、“湖南湘菜風云人物”、“2012年湖南餐飲年度十大人物”、“全國連鎖加盟五十強企業(yè)”、“中國餐飲連鎖加盟行業(yè)領軍品牌”、“長沙就業(yè)促進會理事單位”、“消費者信得過單位”、“納稅百萬企業(yè)明星”、“湖南十大杰出生態(tài)餐飲品牌”、“湖南百佳企業(yè)”、“湖南十大餐飲行業(yè)女企業(yè)家”、“衛(wèi)生管理先進單位”、“《中國大廚》創(chuàng)新菜研發(fā)基地”、“到長沙必來必吃餐廳”等榮譽稱號。

   目前，公司旗下?lián)碛小緸觚埳秸亢汀镜踅菢恰績蓚€品牌，現(xiàn)有直營店及加盟店數(shù)十家，遍布湖南長沙、北京、深圳、張家界、婁底等各地，烏龍山寨以一流的菜品和貼心的服務贏得了口碑和市場，并迎來了良好的發(fā)展態(tài)勢。路在走、業(yè)在創(chuàng)、歌在唱，烏龍山寨闊步向前。我們將始終秉承優(yōu)質的服務、優(yōu)良的出品、可口的佳肴接待四海貴賓。

企業(yè)文化

   盛產英雄美人、歌謠傳奇的烏龍山，曾經(jīng)是湘西那塊古老版圖上鮮為人知的荒嶺莽原。一部《烏龍山剿匪記》掀開了它的神秘面紗，它綿延百里、滿山縱橫、洞穴相連、壁立千仞......
　　這里有獨特的民俗風情、文化遺存，人們的勞作和儀式無不充滿神秘、詭異、浪漫。如果你到烏龍山寨去做客，定會讓你感受到住進吊腳樓的溫馨，喝大碗米酒，吃大塊臘肉，那一物一事、一言一行，都會讓你感受到湘西人的真誠與質樸。這里，河隱順于綠色森林，人棲居在自然懷抱，物我兩忘，天人合一。190多種珍禽異獸出沒其間，5000多種珍惜樹種茂密繁衍。這里的芙蓉鎮(zhèn)、猛洞河、土司古都老司城和蘇維埃革命根據(jù)地紀念館，千余年來，默默地見證和記載著溪州大地的變化和古老民族的生命力。山因水而秀、水因山而清、地因人而名、人因地而杰，沈從文的書、黃永玉的文、宋祖英的歌......
　　山寨人采風萬里，遍訪民間，精心研制和挖掘出許多湘西地方風味并“攜鄉(xiāng)里土味，登大雅之堂”。菜肴以湘西土家風味菜、野味、粵菜、海鮮為主，特別是在辣這方面發(fā)揮的登峰造極，食者無不痛快淋漓。烏龍山寨酒樓致力走“特色、創(chuàng)新”之路，其傾力打造的品牌菜有“山寨秘制蛇”、“姜辣蛇鞭”、“麥香臘肉”、“神農本草鴨”等。以其獨特精美的菜式、優(yōu)質的服務，贏得了廣大消費者的青睞，成為湖南餐飲業(yè)的一匹黑馬，在激烈的競爭中不斷發(fā)展壯大，現(xiàn)已成為湖南省最具特色的民族知名餐飲品牌之一。
　　烏龍山寨是了解湘西的窗口，是品味湘西文化的憩園。聽原汁原味的《大溜子》、《哭嫁》，你定會感受到湘西人的彪悍豪爽、淳樸多情和遍地異質文化的氣息，土家的后生淳樸，苗家的阿妹多情。這里的飯香，這里的酒醇，這里的人美，這里的情濃，讓我們一起走進山寨，品嘗原汁原味的特色美食。
　　烏龍山寨人的情結：他們富有愛心，他們勤奮、他們勇敢、他們睿智、他們敢做敢愛敢恨，他們內斂而不張揚，他們融洽和諧；是一種人的內在素質、個性、文化、內涵和感情，一種不斷追求的精神；一種懷舊的樸素情懷。對烏龍山寨人來說，昨天，烏龍山寨人在創(chuàng)業(yè)；今天，烏龍山寨人在立業(yè)；明天，烏龍山寨人在展業(yè)。