云浮的廣式美食這么多 推薦幾樣給你可好

吃貨有話說(shuō) 01-27 13:40

云浮美食那么多

今天我們來(lái)說(shuō)說(shuō)云浮這個(gè)地方

那么美食那么多

有選擇困難癥怎么辦

比較有特色的可以推薦的哦！

云浮美食推薦之羅定皺紗魚(yú)腐

羅定特色美食，

國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

是一個(gè)歷史悠久、風(fēng)味獨(dú)特、

地域特征十分明顯的地方特產(chǎn)。

因其外表皮薄有皺褶似輕紗，

故又稱(chēng)為“皺紗魚(yú)腐”。

因它始創(chuàng)于羅定，

是羅定的特色風(fēng)味食品，

所以稱(chēng)之為“羅定皺紗魚(yú)腐”。

云浮美食推薦之蘿卜牛腩

云浮有名的傳統(tǒng)小吃，

以白蘿卜、新鮮牛腩，

配以佐料長(zhǎng)時(shí)間燉制而成

在一些繁華的路段，

蘿卜牛腩的清香飄滿街

在街上，你會(huì)常見(jiàn)到端著碗

吃著蘿卜牛腩逛街的人，

特別是少男少女們。

順便吃了美味還能虐狗！

云浮美食推薦之云吞面

云吞云浮人對(duì)餛飩的俗稱(chēng)，

市區(qū)或小鎮(zhèn)都很多賣(mài)云吞面的小吃店。

為羅定人早餐、小點(diǎn)的美食。

此品湯味濃郁，

云吞皮薄餡多，

蛋面有彈牙之感，

云浮美食推薦之腸粉

云浮的一種特色小吃，

是云浮人愛(ài)吃的小食，

也是大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。

因形似豬腸，云浮人也稱(chēng)之為豬腸粉。

據(jù)說(shuō)，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期

由泮塘荷仙館創(chuàng)制，

小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。

云浮美食推薦之龜苓膏

云浮人怕上火，

因此最?lèi)?ài)吃龜苓膏。

自制的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，

容器是什么形狀它便是什么形狀，

一小缽一小缽，

加蜜后顯得晶瑩，

入口甜，回味苦。

據(jù)說(shuō)越苦越好，

可以清熱敗火，多吃為宜。

這個(gè)只會(huì)一直吃一直吃下去吧

云浮美食推薦之芋頭糕

先將芋頭刮去粗皮，刨成絲，

下鍋炒軟，加入臘腸?；蛭r米粒、

香菇粒同米漿、薯粉拌勻，

然后入蒸籠內(nèi)（先用布?jí)|于籠底）蒸熟

以筷子插入不粘為熟。

另一做法是，不經(jīng)炒過(guò)，

直接拌入大米粉及其他配料，

以調(diào)勻再入蒸籠蒸熟。

食用時(shí)將糕點(diǎn)切塊，

或直接拿來(lái)吃

或用油煎至呈金黃色食用。

經(jīng)過(guò)煎制的芋頭糕外酥內(nèi)嫩，

味道清香而不油膩。

云浮美食推薦之南乳花生

挑選本地優(yōu)質(zhì)花生仁，

用傳統(tǒng)工藝浸泡去除澀味，

再用豬骨湯，配以五香粉、八角、南乳、

大蒜、蔥等香料進(jìn)行泡制，

晾干后將花生置于鍋內(nèi)加，

人干凈細(xì)沙慢火炒干，

除去沙塵就成為別具特色的風(fēng)味小吃了。

南乳花生遠(yuǎn)近聞名。

是酒宴上乘小吃及送札佳品。

其最大特點(diǎn)是粒飽美味

這么美味的花生

只能安靜的做吃貨

慢慢吃看你們說(shuō)

云浮美食推薦之新興裹蒸粽

新興裹蒸粽—嶺南一絕！

炮制方法靈活多樣，

不拘一格，但主流是大同小異。

新興裹蒸粽

以軟、香、滑取勝，

尤其是味道，

在廣東裹蒸粽中無(wú)出其右者！

云浮美食推薦之新興天堂狗肉

新興人對(duì)狗肉是情有獨(dú)鐘的。

在新興也有個(gè)習(xí)俗，

就是夏至人們就吃狗肉。

不過(guò)現(xiàn)在新興人吃狗肉

多在冬季而不大夏天了。

狗肉滾三滾，神仙企（站）唔（不）穩(wěn)”，

“夏至狗，無(wú)處走?！?/p>

這不是浪漫主義的夸大，

說(shuō)明新興人何等的喜歡狗肉。

云浮美食推薦之新興炒田螺

每逢夏秋季節(jié)，

是新興人炒吃田螺之時(shí)。

因新興各鎮(zhèn)均有河流、河涌和水田，

田螺既多又十分肥嫩，

在新興的每個(gè)菜市里就有大量出售。

新興人炒田螺用豉椒炒熟，

伴以辣椒絲、紫蘇葉絲，

油鹽姜蔥，其肉鮮美，百食不厭。

田螺是個(gè)好東西

加上辣椒之后更是美味呢！

想起來(lái)就忍不住流口水！

【完】