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從以上可以看出，最差的醬香型白酒也需要通過(guò)高溫蒸餾，這與其它香型的白酒是一個(gè)根本的區(qū)別。 茅臺(tái)鎮(zhèn)是我國(guó)醬香型白酒的發(fā)源地，也是我國(guó)醬香型白酒主要產(chǎn)區(qū)。 在茅臺(tái)鎮(zhèn)幾百家白酒生產(chǎn)企業(yè)中，絕大部分企業(yè)以生產(chǎn)碎沙酒和翻沙酒為主，只有像五星酒業(yè)這樣實(shí)力雄厚的少數(shù)企業(yè)有能力生產(chǎn)坤沙酒。 因?yàn)樯a(chǎn)坤沙酒需要強(qiáng)大的資金做后盾，至于那些小作坊，那就基本是以竄香酒為主了。 |
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