每次去餐廳，吃到鱈魚是不是都超貴？感覺這真是一種不得了的食材，好有營養(yǎng)。小小一塊就要好幾百，吃到肉疼。為什么這么有營養(yǎng)？要怎么選？對此，麥麥教大家一個最簡單的選購標(biāo)準(zhǔn)——越貴越好。

鱈魚作為一種高營養(yǎng)深海魚類，具有豐富的蛋白質(zhì)，富含DHA與不飽和脂肪酸，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。營養(yǎng)值爆表，刺還很少！寶媽們制作的時候還是需要小心一些，以防一些隱藏的小刺。

*FDA（美國食品藥品管理局）在孕期婦女和家長須知的推薦食材的最佳選擇里就有鱈魚

鱈魚這么貴，又這么有營養(yǎng)，到底怎么吃才能對得起它的價格呀！麥麥要放大招了，這一道西紅柿燉鱈魚配軟飯，看起來就超有食欲，再把酸酸甜甜好味道的西紅柿加進(jìn)來作為調(diào)味，配上軟飯，高級食材這么給寶寶吃，才能吃出它的價值。

1.食材準(zhǔn)備：西紅柿1個、鱈魚一塊、軟飯適量、胡蘿卜10g、洋蔥10g、植物油少許、檸檬一片、清水適量；

有那么一些食物，天然的口味就很香甜可口，跟其他食物搭配在一起，能充分發(fā)揚(yáng)“陽光普照”的優(yōu)點(diǎn)，讓整碗食物都美味起來。西紅柿就是天然的“調(diào)味”食物之一，所以媽媽們不要急著加鹽哦。

2.將鱈魚洗凈去皮，去刺，切成?。ㄈ绻麐寢寕儞?dān)心刺去除不干凈，可以先蒸熟后再去刺）；

鱈魚在西方國家被譽(yù)為“餐桌上的營養(yǎng)師”和”液體黃金”，可見它的營養(yǎng)價值之高。鱈魚的肉質(zhì)厚實(shí)、刺少、味道鮮美，且蛋白質(zhì)含量非常高，而脂肪含量極低，非常適合給寶寶做輔食食材。

3.在鱈魚上放一片檸檬，放置一會兒去腥；

4.將胡蘿卜洗凈去皮，切成丁狀備用；

完成：

5.將少許洋蔥洗凈，切成碎末狀備用；

6.將西紅柿洗凈去皮，切成塊狀；

西紅柿的去皮方式有很多，媽媽們可以自由選擇：

① 直接用刨刀將皮去掉；

② 放在鍋中開水里燙一下，表皮就很容易剝下來；

② 用刀劃個十字形，用開水沖下或者放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)一下也很方便剝下來。

7.將切好的西紅柿放入料理杯中打成泥；

完成：

8.鍋中刷入少許植物油，待鍋熱后，倒入洋蔥煸炒香；

9.繼續(xù)倒入西紅柿泥，翻炒1分鐘左右；

10.加入適量清水、胡蘿卜用大火煮沸后調(diào)小火，邊煮邊攪拌均勻至食材熟軟；

11.加入鱈魚丁，小火煮3-5分鐘左右盛出，鱈魚本身比較清淡，和西紅柿搭配起來簡直就是黃金搭檔；

12.將煮好的西紅柿燉鱈魚盛出，澆在香噴噴的軟飯上。

寶寶的營養(yǎng)餐完成啦：

來個大特寫：

這碗西紅柿鱈魚配軟飯包含了魚類、蔬菜和主食，西紅柿酸甜的味道和鮮艷的顏色成功刺激了寶寶的食欲，加上鱈魚的營養(yǎng)值爆表，這碗輔食簡直是大餐級的享受~

輔食小知識

Q：哪幾種魚適合給孩子吃？

A：滿足以下三個條件的魚類，是比較適合給孩子吃的：

1）污染風(fēng)險低；2）刺少；3）容易買到。

含汞的風(fēng)險高的魚：鯊魚、旗魚、方頭魚等，除此外還有箭魚、大型金槍魚、馬鮫魚等，都不適合孩子食用。

推薦給大家這幾種魚：三文魚、海鱸魚、鱈魚、鯧魚。

此外，青花魚、黃花魚、比目魚、馬面魚等海魚，桂魚、昂刺魚、太湖銀魚等淡水魚也是不錯的選擇。