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一、醬香回鍋肉 
食材： 五花肉、洋蔥、青紅椒、甜面醬 步驟： 1、五花肉去皮洗凈，放姜片入清水里煮至8成熟、放涼備用。 2、洋蔥、青紅椒洗凈分別切塊，蒜切片，五花肉切大片。 3、將五花肉放入炒鍋煸炒。出油時放入蒜片爆香（多余的油盛出來了）。 4、下甜面醬炒勻炒香。 5、下青紅椒和洋蔥炒勻，放入小半碗水。 6、中小火將水燒干，放少許鹽炒勻即可出鍋。 二、素豆腐包 
食材： 香菇(干)3朵、 粉絲1/2把、 小白菜3棵 、千張2張、食鹽少許 、香油1茶匙 、白糖1茶匙 、小蔥3棵 做法： 1.香菇用清水泡發(fā)，切片，只做餡的話兩三朵就夠 2.粉絲也提前用清水泡軟，剪短 3.小白菜洗凈切細條 4.豆腐皮裁剪成合適的大小，這個就根據(jù)自己需要來啦 5.中間鋪上小白菜、粉絲和香菇，撒上細鹽，再加一點點糖提味 6.像包春卷一樣兩邊向中間翻折后卷起來 7.綁上一根小蔥即可 8.表面再撒一些細鹽，上鍋旺火蒸8-10分鐘，出鍋后淋一些香油即可 三、雙椒燴雞翅 
食材：青尖椒、 紅辣椒、 雞翅中、 姜、 料酒 、 糖 、 辣椒粉、 醬油、 雞精 、 鹽 、 干辣椒 、 干花椒、蒜 做法： 1. 雞翅切成兩半,放三勺料酒,三分之一勺鹽,姜,蒜.料酒腌制十分鐘 2. 鍋內(nèi)油燒至五成熱,放入干辣椒.花椒煸炒出香味 3. 將姜,蒜放入同炒,炒出味 4. 加入兩勺辣椒粉,炒勻后將雞翅放入,再放二勺醬油,煸炒二分鐘 5. 此時倒入高湯(清水)適量,蓋上鍋蓋大火燜燒五分鐘 6.五分鐘后放入青椒,紅椒,鹽一勺,再繼續(xù)燜燒五分鐘,起鍋放糖一勺、鹽一勺,雞精一勺即可 四、野山椒蒸冬瓜 
食材：野山椒、冬瓜、素蠔油 做法： 1.冬瓜切厚片，整齊地擺入盤中。野山椒洗凈后用刀在表面劃幾道口子。 2.起鍋熱少許油，爆香姜末、野山椒，并加少許水、鹽、蘑菇精、白糖調(diào)味，煮滾后將調(diào)味汁澆在冬瓜表面上，放入蒸鍋蒸5——10分鐘，取出后，倒出盤中多余的水分。 3.另起鍋熱少許油，倒入約兩大勺素蠔油，略燒后，用生粉勾薄芡，最后將蠔油汁淋在冬瓜上即可。
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