老北京小吃，對(duì)于真心喜歡的人，就是翻遍四九城的犄角旮旯也要找到聽說好吃的那家；對(duì)于不喜歡的人，就是偶爾來了興致找了家附近的嘗嘗，剛吃兩口就皺起了眉。

很多稍微上點(diǎn)歲數(shù)的人，都是這些小吃店的的忠實(shí)顧客，趕上天氣寒冷外加排隊(duì)，也得在店里吃到心滿意足才算不虛此行，有的小吃店門面很不起眼甚至有點(diǎn)破舊，餐廳里的環(huán)境自然不是小姑娘喜歡自拍的那類，但憑借多年傳承下來的正宗手藝，滿足了很多人「好那一口」的執(zhí)著。

3 家城覓生活體驗(yàn)師新發(fā)掘、卻又可能不太好找的老北京小吃店，小店面，來頭不小。

寶瑞門釘肉餅店

和拳頭一樣大的門釘肉餅 倍兒香倍兒正宗

聽說這兒的門釘肉餅最正宗？不用聽說，就是??！ 北京朋友推薦來的，說這兒的最好吃。剛到門口就能聞到的一股子香味兒?！笇毴稹拐嫘幕鸨?，店里環(huán)境比較嘈雜，人多擁擠，還有很多站著吃的，也不少人直接打包帶走的。

剛端上來的羊蝎子滿滿一碗，肉燉的軟爛，肉食主義者是不是眼直了?它家的肉餅真的是物超所值，比某些有名氣的大很多而且還便宜。肉餅個(gè)兒和拳頭差不多，內(nèi)餡兒也是又大又厚實(shí)，汁水滿滿，咬一口，皮兒、肉和湯汁兒在嘴里相互交錯(cuò)，超級(jí)滿足。

它家老北京小吃也挺齊全的，麻豆腐、炸灌腸、爆肚啥的都有，價(jià)格實(shí)惠量也足。肉吃多了來盤兒素菜解解膩，最后還可以來碗小米粥暖暖胃，齊活兒！

地址：東城區(qū) 東四六條東口 (軍區(qū)總院南門西)

人均：27 元

悅賓飯館(翠花胡同店)

號(hào)稱「中國改革開放后的第一家個(gè)體飯館」

號(hào)稱是「北京第一家個(gè)體餐館」名頭特別響亮，「酒香不怕巷子深」很好地在這家店體現(xiàn)出來了，破舊狹窄的小巷、破舊簡樸的門面、擁擠的桌椅，真的是完全靠著手藝吸引來各路的食客們。

「蒜泥肘子」是店內(nèi)的招牌，幾乎每桌兒都點(diǎn)了 一大盤滿滿的剔骨肘子肉，蒜汁兒調(diào)得好還解膩，沾上調(diào)好的蒜汁兒，倍兒香！「五絲桶」在其他店里都沒見過，上桌之后發(fā)現(xiàn)是油炸的雞蛋皮，里面有胡蘿卜絲、肉絲、芹菜絲、白菜絲，無論單吃還是用餅卷著蔥絲抹上醬，都好吃。

一家看起來外觀其貌不揚(yáng)的餐廳，雖然從環(huán)境還是菜品來說都不算特別出眾，但是味道不錯(cuò)，吃到嘴里很香，還是值得來一趟的小店。

地址：東城區(qū) 翠花胡同 43 號(hào)

人均：66 元

門框胡同百年鹵煮

百年老店的鹵煮火燒味

想吃一碗正宗的鹵煮火燒，來「門框胡同百年鹵煮」絕對(duì)錯(cuò)不了，環(huán)境比較嘈雜，但吃這種老北京小吃就得是這種氣氛：簡樸的桌椅，一幫老北京在那嚷嚷著北京腔兒，吃著自己跟前兒的鹵煮火燒，既有氛圍又有味道。

百年老店不是虛吹的，給的一碗分量足料也足，濃濃的老湯配上肥腸和肺頭，還有湯汁兒都滲透的火燒，看著嘴里都竄口水。炸灌腸做的不錯(cuò)，外焦里嫩，又薄又脆，配上蒜汁兒，香！麻豆腐羊膻味兒正宗，爆肚新鮮又嫩，蘸上麻醬，味兒那叫一個(gè)絕。

它家的炸醬面也十分不錯(cuò)，菜碼齊全，拌一拌非常香，一頓鹵煮火燒一定要再配瓶北冰洋，冰爽解膩，才算完整的一餐。

地址：西城區(qū) 趙登禹路甲 2 號(hào)四號(hào)線地鐵新街口站 B 出口處

人均：37 元

經(jīng)歷時(shí)間考驗(yàn)和有口皆碑，老北京小吃店成了文化標(biāo)簽和童年記憶，不靠廣告不靠裝修，就這簡單的幾樣食物和手藝，讓年輕人也按耐不住自己的好奇心，忍不住去試試。