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銀耳，百合，紅棗，玫瑰花，冰糖，枸杞一起煮能補膠原蛋白嗎？

 101書館 2017-02-15
銀耳中的“膠質”成分為多糖，所以不能補充膠原蛋白。膠原蛋白主要的來源有動物的皮、骨、結締組織。如果想補充膠原蛋白，主要以動物的肢體末端為主，也最為廉價，比如雞爪、豬蹄、蹄膀、豬腿骨。貴一些的選擇就是甲魚裙邊、鮰魚。最高檔的就是魚肚了，也就是海魚魚鰾，魚肚比較好的選擇就是斗湖、北海魚膠。再往上就是金錢鳘魚肚了，陳年好貨價格高出黃金好幾倍！

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