巧，我想試做油條對(duì)于我來(lái)說(shuō)應(yīng)該不是難事。網(wǎng)上搜了好多做法，最終選擇了這個(gè)，先上成品。

材料：250g高筋粉、雞蛋40g左右、2g鹽、8g牛奶、20g黃油、泡打粉5g、酵母粉2g

混合面團(tuán)制作：面包機(jī)桶內(nèi)稱(chēng)面粉，將上述所有材料放入桶內(nèi)，選擇快速揉面30分鐘（也可以用手揉面）。揉好后的面團(tuán)包保鮮膜放冰箱一晚上，保證面團(tuán)在冰箱的時(shí)間8小時(shí)左右即可。

1.早上，將面團(tuán)從冰箱拿出，撒些面粉揉成圓形，醒20分鐘后，搟成長(zhǎng)方形。切兩指寬左右的條狀，兩條放在一塊，用切刀或者筷子將中間壓一條很深的印，反面也是如此。

2.鍋內(nèi)放入花生油（或玉米油），油溫七分熱放油條入鍋，炸金黃出鍋。我用的大勺，并且油放得不是很多，所以油條沒(méi)有那么直，如果是炸鍋多油的話，就是永和豆?jié){那種直直的大油條了。

3.配上一碗自榨的豆?jié){，豆子是昨晚泡的，為了營(yíng)養(yǎng)，我放的是綠豆、黑豆、黃豆按1:1:3的比例，在制作油條的時(shí)候同時(shí)榨豆?jié){，整個(gè)早餐制作20多分的時(shí)間，不及上永和豆?jié){路上的時(shí)間。坐在家里就能吃到熱騰騰的美味。

很多時(shí)候，我們不曾接觸、未曾嘗試的東西，就覺(jué)得很難，經(jīng)過(guò)細(xì)心琢磨和實(shí)踐后才發(fā)現(xiàn)，其實(shí)如此簡(jiǎn)單。制作油條就是如此，沒(méi)有研究的時(shí)候，覺(jué)得能膨脹那么大、外酥里嫩需要多大的功夫，操作后才知道比任何一款面包或者甜點(diǎn)都簡(jiǎn)單。