 2017-02-13 
韭菜炒雞蛋是一道傳統(tǒng)的特色名菜，屬于不少菜系中均有出現(xiàn)，其中以在魯菜最出名。 
很多人說這道菜還有減肥的功效，如果炒菜時用水代替油的話，效果會更好。 
韭菜因營養(yǎng)豐富，又有溫補肝腎，助陽固精作用，故在藥典上有“起陽草”之稱。在中國已有3000多年的栽培歷史，它是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。 
韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥 溫馨提示：多食會上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食
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