深夜追韓劇的時(shí)候，不自覺(jué)地就被屏幕里韓國(guó)歐巴、美女們……吃的韓式料理吸引了（畢竟是吃貨）

每當(dāng)主角大口吃著什么糖醋肉、炒年糕還是大醬湯、泡菜飯，深夜看劇的時(shí)候，簡(jiǎn)直要被饞的口水直流~那就自己試著做做韓國(guó)料理吧，好像瞬間就被治愈了呢~更多做法點(diǎn)擊文末閱讀原文哦！

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韓式安東雞

· 主料 ·

雞翅根 | 10個(gè)    

土豆 | 1個(gè)    

胡蘿卜 | 1個(gè)    

蒜 | 3-5瓣    

姜 | 適量 

· 輔料 ·

生抽 | 45g    

糖 | 15g    

韓式辣椒醬 | 45g    

韓式年糕條 | 80g    

洋蔥 | 1個(gè)    

圓白菜 | 1個(gè)    

胡椒粉 | 5g    

白芝麻 | 15g    

· 做法 ·

1. 先把土豆，胡蘿卜，圓白菜切塊，洋蔥切絲，備用。

2. 做安東雞可以用整雞，或者全部用雞腿或者雞翅根來(lái)做。把雞翅根放入開(kāi)水中焯燙至變色就可以撈出來(lái)了。

3. 另準(zhǔn)備一個(gè)可以用來(lái)燉肉的鍋，把之前焯好的雞肉放進(jìn)去。加水沒(méi)過(guò)雞肉。

4. 反過(guò)來(lái)再斜45°密密地切上菱形花再把比較難煮的土豆，胡蘿卜，大蒜和姜末放進(jìn)去。

5. 大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右。

6. 趁著燉雞的功夫，我們來(lái)準(zhǔn)備調(diào)味料：把1大勺老抽，1大勺糖，1小勺蒜末，3大勺韓式辣醬混合拌勻

7. 20分鐘后，把調(diào)好的醬汁加進(jìn)去攪勻。

8. 再放入少量干辣椒，韓式年糕條，洋蔥絲，蔥段，圓白菜這些比較容易煮熟的菜。嘗嘗味道，如果淡的話可以加鹽調(diào)味。

9. 蓋上蓋子再煮10分鐘左右。然后大火把汁收干。

10. 出鍋前加入1小勺黑胡椒粉和1大勺白芝麻，翻炒均勻就可以了。

11. 這道菜韓式辣醬是主味，加了之后，中國(guó)大盤雞就變成韓國(guó)安東雞了，熱熱鬧鬧一鍋出，很適合節(jié)日聚會(huì)。

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韓國(guó)拌飯

by 超食控  

· 主料 ·

米飯 | 1人份    

牛肉末 | 40g    

鮮香菇 | 2個(gè)（20g）    

杏鮑菇 | 30g    

胡蘿卜 | 50g    

菠菜 | 2棵    

木耳（已泡發(fā)） | 20g    

辣白菜 | 50g    

雞蛋 | 1個(gè)    

· 輔料 ·

油 | 10g    

料酒 | 5g    

生抽 | 10g    

韓國(guó)辣椒醬 | 20g    

檸檬汁 | 1/4個(gè)    

熟白芝麻 | 適量    

· 做法 ·

1.  準(zhǔn)備好所有食材，蔬菜和肉類也可以選擇自己喜歡的品種。

2. 牛肉末用油炒散，加入料酒和生抽，炒至酥香，盛出待用。

3. 鮮香菇切薄片備用；杏鮑菇、胡蘿卜切細(xì)絲備用。用開(kāi)水汆燙，撈出晾至可操作溫度，用手捏去多余水分。

4. 菠菜、木耳入開(kāi)水汆燙，木耳切細(xì)絲，菠菜晾至可操作溫度，用手捏去水分，切2厘米小段。

5. 所有蔬菜、肉類、整成小圓球擺放在米飯周圍，撒上熟白芝麻。

6. 雞蛋煎至半熟放在米飯上，檸檬汁和韓國(guó)辣椒醬攪拌均勻，澆在米飯上。

7. 用勺子搗碎雞蛋，用力翻拌。翻拌均勻，開(kāi)動(dòng)！

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糖醋肉

by 蕾拉REIRA  

· 主料 ·

豬瘦肉 | 500g    

大蔥 | 半根    

生姜 | 1塊    

綠豆淀粉 | 100克    

油 | 500ml    

· 輔料 ·

糖 | 4湯匙    

米醋 | 4湯匙    

醬油 | 1/2湯匙    

鹽 | 1茶匙    

淀粉水 | 50g    

· 做法 ·

1. 主要材料備齊后，豬肉切成0.5~0.8厘米的厚片；

2. 蔥姜切末備用；

3. 綠豆淀粉放入碗中，緩緩加水，濃稠的糊狀；

4. 將肉片放入淀粉糊中均勻的掛糊；

5. 油倒入鍋中，燒至8成熱，逐一下肉片炸制。炸三遍，第一遍定型，第二遍有氣泡，第三遍氣泡無(wú)，就差不多了；

6. 炸好后的肉略呈金黃色，瀝油撈出；

7.  炸肉期間，兌糖醋汁，將蔥末、姜末、白糖、醬油、鹽依量放入碗中拌勻；

8. 炒鍋入底油，燒至冒煙后，迅速倒入醬汁燒至粘稠后，放入肉片，翻炒至肉片均勻裹滿糖醋汁；

9. 裝盤即可。

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大醬湯

by 鬼蜀美食  

· 主料 ·

牛肉 | 50克

水發(fā)香菇 | 2朵

韓式大醬 | 25克

老豆腐 | 300克

青紅辣椒 | 15克

角瓜 | 30克

菌菇 | 30克

豆芽 | 30克

蔥末 | 10克

淘米水 | 400ML

泡發(fā)香菇水 | 200ML

大喜大牛肉粉 | 適量

胡椒粉 | 適量

糖 | 適量

芝麻油 | 適量

韓式辣椒粉 | 適量

· 做法 ·

1. 豆腐切3X3公分寬的方塊，角瓜切片，辣椒斜切片，香菇切片。（牛肉可選牛里脊/牛后腿等切薄片。本步驟圖里的牛肉為肥牛片）

2. 把牛肉與香菇放入大喜大調(diào)味粉、胡椒粉、鹽、芝麻油拌勻調(diào)味（大喜大調(diào)味粉是韓國(guó)人常用的調(diào)味料，作用類似味精）

3. 把牛肉與香菇放入燉鍋里炒香，放入蒜片再翻炒1分鐘。

4. 加入淘米水和香菇水，拌入韓式大醬，攪拌均勻加蓋燉煮10分鐘。

5. 然后依次放入豆腐、菌菇、辣椒片、豆芽繼續(xù)煮2分鐘

6. 然后放入辣椒粉，攪拌均勻，加少量糖調(diào)味。 在放入角瓜片繼續(xù)煮1分鐘

7. 最后放上蔥末，關(guān)火出鍋。