食材明細(xì)

• 有機(jī)菜花 150克
• 西蘭花 100克
• 秋木耳 適量
• 胡蘿卜 適量
• 里脊肉 適量
• 蠔油 適量
• 蔥 適量
• 蒜 適量

• 咸鮮 口味
• 炒 工藝
• 廿分鐘 耗時(shí)
• 簡(jiǎn)單 難度

雙花炒木耳的做法步驟

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  1

  肉片切好，加一點(diǎn)鹽、料酒、胡椒粉、淀粉腌一會(huì)。胡蘿卜切菱形片。菜花和西蘭花撕成小朵用鹽水泡一下，把里面的小蟲(chóng)和臟東西泡出來(lái)。木耳提前幾個(gè)小時(shí)泡好。所有食材都用開(kāi)水焯一下，時(shí)間要短，以免破壞營(yíng)養(yǎng)和口感。蔥蒜切好備用。
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  2

  鍋里倒入油，溫油滑炒肉片，待肉片熟后加蔥花蒜片爆香。
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  3

  加適量蠔油翻炒。
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  4

  四種食材依次加入翻炒，加一點(diǎn)鹽、雞精、胡椒粉翻炒均勻出鍋。
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  5

  成品

小竅門(mén)