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日日煮

 我就是癡 2017-01-31
奶油野菌燉雞肉
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平日煮奶油雞肉用現(xiàn)成醬汁固然方便，原來用迭煮方式更能讓雞肉掛滿濃濃的奶油，各種食材在鍋內互相調和，比一般煮奶油的方法更香甜!
食材
雞柳 / 300克
黃油 / 30克
牛奶 / 270毫升
淡奶油 / 180毫升
香啡菇 / 8個
鮮香菇 / 5個
茶樹菇(洗凈切去尾部) / 1包
胡蘿卜 / 1根
洋蔥 / 1個
蒜末 / 3瓣
中筋面粉 / 適量
鹽 / 適量
黑胡椒 / 適量
歐芹碎 / 適量
daydaycook
做法
  • 1、將雞柳切件，胡蘿卜及鮮香菇切片，香啡菇切成4份，洋蔥切粒；
  • 2、將雞柳、胡蘿卜、鮮香菇、香啡菇及茶樹菇沾上中筋面粉；
  • 3、用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥及蒜末炒香；
  • 4、依次序迭入食材：茶樹菇、鮮香菇、香啡菇、胡蘿卜、雞柳及黃油；
  • 5、加入牛奶及淡奶油， 轉中小火，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘或直至雞肉熟透；
  • 6、加入鹽及黑胡椒調味，拌勻，灑上歐芹碎即成。
步驟圖
  • 1、將雞柳切件，胡蘿卜及鮮香菇切片，香啡菇切成4份，洋蔥切粒；
  • 2、將雞柳、胡蘿卜、鮮香菇、香啡菇及茶樹菇沾上中筋面粉；
  • 3、用中火燒熱鍋，加少許油，加入洋蔥及蒜末炒香；
  • 4、依次序迭入食材：茶樹菇、鮮香菇、香啡菇、胡蘿卜、雞柳及黃油；
  • 5、加入牛奶及淡奶油， 轉中小火，蓋上鍋蓋，燉煮30分鐘或直至雞肉熟透；
  • 6、加入鹽及黑胡椒調味，拌勻，灑上歐芹碎即成。

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