日前，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了年前的抽檢信息。

本次抽檢食品主要是節(jié)日期間消費量大的食品，包括食用油、肉制品、酒類、飲料等一共19大類。

抽檢的項目包括食品添加劑、農獸藥殘留等。檢出合格食品477批次，不合格食品10批次。

肉制品、酒類合格率為97.95%，不合格率為2.05%。

不合格的產品主要存在于肉制品、蔬菜制品、水果制品、蜂產品和餐飲食品。

不合格產品：

沈陽佳夢食品有限公司生產的甘草杏肉被檢測出菌落總數超標；

鐵嶺欣綠康食品有限公司生產的鐵石酸菜被檢測出二氧化硫超標；

鐵嶺欣綠康食品有限公司生產的醬雞肝被檢測出苯甲酸不合格；

鐵嶺欣綠康食品有限公司生產的熏豬肉腸、熏雞和烤鴨均被檢測出亞硝酸鹽超標。

不合格產品對人體的危害

二氧化硫類物質是食品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑，食用了二氧化硫殘留超標的食品會產生惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。

苯甲酸是化學合成的一種防腐劑，長期使用苯甲酸超標的食品可以導致人體腸胃功能和血液酸堿度失調。

亞硝酸鹽主要用途是在食品生產中用作食品著色劑和防腐劑，添加亞硝酸鹽可以使肉制品呈現鮮紅色，同時可以保持腌肉香味，但是如果長期服用亞硝酸鹽超標的食物會對人體健康產生危害。

處理結果：

對于本次公布的不合格食品，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局已經組織各市食藥監(jiān)部門對涉及不合格食品的生產、經營單位，依法進行了查處。

過年期間，不少人都會購買熏雞、烤鴨這樣的熟食鹵味制品，大家一定不要選購外觀上色澤特別鮮艷的、香味過于濃郁的鹵味制品。熟食鹵味買回家以后，可以用微波爐、蒸鍋進行高溫加熱，最大限度保證食品衛(wèi)生。