魷魚那么美味，卻不會？3種做法滿足你對魷魚的所有幻想

一、宮保魷魚

食材準(zhǔn)備：

魷魚、胡蘿卜、黃瓜、烤熟花生、干辣椒、醬油、老抽、陳醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜。

做法：

1、 魷魚清洗干凈，切好；

2、調(diào)汁，醬油一勺，老抽半勺，陳醋兩勺，糖兩勺，一小勺淀粉，拌勻備用；

3、干辣椒切碎，蒜剁碎，胡蘿卜洗凈切薄片，姜切絲，黃瓜洗凈切片備用；

4、 煮一鍋開水，放入一勺料酒，放入魷魚，一打卷就馬上撈出瀝干水分；

5、熱鍋放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡蘿卜略炒；

6、放入魷魚，和料汁，大火快速翻炒幾下，放入黃瓜和花生，炒幾下收汁即可。

二、五彩魷魚絲

食材準(zhǔn)備：

魷魚、白菜、木耳、青椒、黃椒、紅椒、食用油、花椒油、胡椒粉、淀粉、鹽、白糖、醬油、蔥姜蒜

做法：

1、將白菜、木耳、青椒、黃椒、紅椒切絲，蔥姜蒜切碎；

2、魷魚焯水，切成絲；

3、鍋中放油，蔥姜蒜熗鍋之后放入魷魚，加醬油翻炒；

4、一次加入白菜絲、木耳、彩椒翻炒，并加入白糖、鹽和胡椒粉；

5、放水淀粉勾芡，出鍋之前淋上花椒油即可。

三、韓式魷魚拌面

食材準(zhǔn)備：

面條、魷魚、油、鹽、韓式辣醬、料酒、生抽、糖、洋蔥、青椒、紅椒

做法：

1、青紅椒、洋蔥洗凈切塊；

2、魷魚洗凈去除表面薄膜，任意切開；

3、鍋內(nèi)注入清水，加入料酒和姜片，燒開之后放入切好的魷魚快速焯一下去腥，然后撈起瀝干水分；

4、炒鍋內(nèi)倒油，燒熱之后放入洋蔥塊煸炒出香味；

5、放入焯好的魷魚，調(diào)入韓式辣椒醬，加入鹽、白糖、生抽翻炒均勻；

6、加入青紅椒翻炒之后出鍋；

7、面條煮熟，過涼水之后瀝干，拌上炒好的魷魚即可食用。