三番下著雨，天黑之后有點凄風楚雨的趕腳，尤其是離開繁華的FiDi、開到安靜的Richmond之后，更是覺得有點蕭索。停車是street parking，不完全是parallel parking，餐廳對面就是一排斜著的停車位，晚上6:00以后就不用付費了。夜色里看不清Chapeau!的招牌，但透過窗戶看到這家小店里熱鬧的氛圍，差不多就猜到是這家。

進門等著領座姐姐確認信息，突然冒出了一位熱情的老爺爺跟我們打招呼?？催@架勢應該就是主廚大人Philippe了！店里已經(jīng)坐滿了人，想必后廚也很繁忙，但老人家竟然還跑到入口處迎接客人，好感動~

我們此行就是奔著餐廳周而來，所以菜單就不多看了。鮮芝對著長長的酒水單研究了半天，點了一杯波爾多紅酒，很是滿意。但正式開始點菜時，服務生才告訴我們，由于是餐廳周第一天，人氣太旺而準備不足，菜單上first course的兩款都沒了，包括我心心念念的Trio of Salmon >_< 不過換成了escargot蝸牛和chestnut soup栗子濃湯！滿滿的法國特色，也頗有誠意，瞬間把吃不到salmon的遺憾拋到腦后！

餐前面包

如果你覺得法式面包就是硬邦邦、啃不動的那種，那你可能是吃到了假的法式面包= = 新鮮出爐還帶著熱度的面包是外脆里軟的，既有面筋的韌勁兒，也足夠柔軟，配上黃油，完全停不下來~

另有一小杯tomato soup番茄濃湯，很鮮香，而且拿來蘸面包也不錯。

Escargot 蝸牛

吃面包的時候我就在想，要是有那種以橄欖油為base的dip就好了，鮮芝說那也就不是法餐的吃法了吧O__O '… 這道蝸牛一上來，我們就果斷掰開面包，放上蝸牛一起吃，還要把盤里剩下的蒜蓉油汁用面包刮干凈...... 一不小心，面包吃得有點多......

Chestnut Soup 栗子濃湯

裝盤體現(xiàn)了法餐的精髓：盤子一定要大！服務生知道我們倆要share所有的菜，于是很貼心地把栗子濃湯分成了兩份?？谖短鹬袔?，符合我對湯的重口要求，最主要的是濃稠程度剛剛好，能吃出細碎的栗子，但仍然保持順滑的口感。

Sautéed Striped Bass

香煎條紋鱸

只有兩小塊，也不是很厚，魚皮煎得微微有點脆，單吃魚肉的話幾乎沒有什么味道，要配合下面的土豆泥和雞汁Jus de Poulet，一起入口才能嘗到美妙之處。

Bacon Wrapped Pork Tenderloin

培根裹豬里脊

和striped bass是差不多的配置，但下面不是土豆泥，感覺是某種植物的根莖做的蔬菜泥，很甜很細膩，剛好可以中和大塊豬肉的膩。后來問服務生，才知道是Parsnip Purée，歐洲防風/蘿卜做的【恍然大悟臉】服務生小哥開玩笑說你們閱讀菜單不夠仔細呀，上面都寫了呢~

不過，我們倆都在想，要是培根包的這塊大肉是牛排就好了......有點貪心哈哈哈

看似分量不是很大，但我們都吃得很飽了，扭扭捏捏地分完最后一點肉，服務生就過來清理桌面，準備上甜品。

Tahitienne Vanilla Bean Crème Br?lée 

塔希提香草焦糖烤布蕾

法式甜品基本款，表面是烤得脆脆的糖，下面是燉蛋。用這種扁平的容器烤出來，好處是糖的面積比較大而燉蛋也不會很厚，每一口的糖和燉蛋的比例剛剛好，不至于早早吃完了糖皮、最后變成吃雞蛋羹= =

Baked Alaska 火焰雪山

Chapeau!的這道Baked Alaska并沒有點火，就是非常安靜的一坨小雪山~ 底座是海綿朗姆蛋糕，上層是咖啡冰淇淋，外面覆蓋著意式蛋白糖霜，用噴槍略微烤焦一點，吃的時候配合盤子里的巧克力醬和杏仁碎。其實說實話，個人不是很喜歡，還是偏愛烤布蕾一點。

最后結賬，端出了一個帽子，這才想起餐廳名Chapeau是帽子的意思。不過加上了感嘆號的話，意思就是“Wow!” 好吃到要脫帽致意~

因為是點的餐廳周菜單，所以每人$40，加上酒水、小費、稅和4%的Healthy SF surcharge，最后是$50 。我們的法國小哥服務生很nice也很幽默，服務生們上菜前都會說S'il vous pla?t (Please) 提醒你“菜來啦~” ，整體氛圍輕松愉悅，也不失正餐的那種認真勁兒。

席間主廚Philippe爺爺也過來打過招呼，離開的時候還把我們一路送到門口， “Thank you ” “Merci beaucoup” 大家互相說了一大筐，最后還貼面禮告別。這服務，這菜品，這氛圍，再看看價格，真心很劃算呀~ 難得餐廳周這么好的活動，大家趕緊來拔草！【餐廳周菜單周五周六不提供哦，所以也沒剩幾天了呢】

本文為親身消費體驗，商家與吃貨小分隊沒有任何商業(yè)利益關聯(lián)。

撰文 & 攝影 | 汪排骨是喵星人