對(duì)于“茶”字的聯(lián)想，腦海里會(huì)浮現(xiàn)出一些東西。

茶葉、干茶甚至杯中茶。

仔細(xì)一想，“茶”字本身就是一個(gè)妙趣橫生的字。

領(lǐng)略茶的趣味，應(yīng)從”茶”字說(shuō)起。

歷史上“茶”字的字形、字音、字義變化多端，有很多異名、別稱、雅號(hào)：如荼、槚(jia)、荈(chuan)、茗、不夜侯、滌煩子、清友等等。直到如今，茗和茶還通用。就是一個(gè)“茶”字，也表示諸多意思。

言對(duì)青山不為青，兩人土上去談心。

三人騎牛少只角，草木之中有一人。

草木之中有一人是“茶”字，“茶”字為“草”字頭，“木”字腳，中間是個(gè)“人”字。便是“茶”字。“草木之中有一人”，謎面妙極，形象生動(dòng)，形容貼切。

生在山里，死在鍋里，

埋在罐里，活在杯里。

茶本來(lái)生長(zhǎng)在山里，茶葉被采下后，投入高溫的炒茶鍋殺青炒制，茶葉的生命活動(dòng)停止，制好的干茶，貯藏于茶葉罐里。干茶放入茶杯，經(jīng)開(kāi)水沖泡，芽葉舒展，生意盎然。

古稱荼苦近稱茶，古代沒(méi)有專一的“茶”字，出現(xiàn)了許多異名或同義字。這些詞的字形、字音、字義相差極大，要是不認(rèn)識(shí)，根本想不到它們與茶有什么關(guān)系。像荼、槚、荈、蔎等。

著名的書(shū)法家啟功1989題詩(shī)有云：

今古形殊義不差，古稱荼苦近稱茶。

趙州法語(yǔ)吃茶去，三宇千金百世夸。

“荼”(tu)，是古代用得最多的表示茶的字，古時(shí)“荼”字不專門表示茶?！拜薄弊郑钤缫?jiàn)于《詩(shī)經(jīng)》。《詩(shī)經(jīng)·鄴風(fēng)·谷風(fēng)》中有“誰(shuí)謂荼苦，其甘如薺”之句，“荼”是不是就是“茶”，學(xué)者推考說(shuō)法不一，直至目前依然不確定。

而最早明確“荼”字包含有茶的意思的是《爾雅》，晉代郭璞在注釋《爾雅·釋木》中“賈，苦荼”時(shí)注明：“樹(shù)小如梔子，冬生(常綠的意思)，葉可煮作羹飲?！边@段注釋說(shuō)的就是茶樹(shù)的特征。

“茶”字，首見(jiàn)在唐代《本草》。茶字，由“荼”字演化而來(lái)，唐玄宗時(shí)期的《開(kāi)元文字音義》一書(shū)將“荼”字減去一筆，定為單一“茶”字?？墒莿傞_(kāi)始“荼”字和“茶”字通用，到了陸羽在撰寫《茶經(jīng)》時(shí)，一律采用“茶”字。后來(lái)普遍用“茶”字。

現(xiàn)在看來(lái)，茶樹(shù)是木本植物，將原來(lái)表示茶的“荼”字，減去一畫(huà)，改“禾”為木，這一筆之改，改得恰到好處，使之更名副其實(shí)，可謂是神來(lái)之筆。

茗，本義為名茶、好茶。引申義為由嫩芽制成的茶。以前認(rèn)為茶和茗的區(qū)別在于早采者為茶，晚采者為茗。可是到了現(xiàn)代，除統(tǒng)一用茶字之外，少有用“茗”字。這就和歷史上“晚采為茗”的含義完全不同了?，F(xiàn)代在用到“茗”字的場(chǎng)合，多少會(huì)帶有文雅別致的意思。

還有借用“茶”字的非茶之茶，如涼茶、人參茶、花旗參茶、菊花茶、金銀花茶、羅布麻茶、杜仲茶、柿葉茶、蟲(chóng)屎茶、姜茶、等其“茶”字，并非表示茶，而是指沖泡之后色如茶水。

喝一杯香茗，品一個(gè)茶字?！安琛弊职l(fā)展來(lái)源于生活，只要我們?cè)敢饨o眼睛看到的賦予想象，讓之鮮活，就能帶給人無(wú)窮的樂(lè)趣。